pastel de nuez de fondo negro decadente

Bourbon Pecan Pie s černým pozadím

Black Bottom Bourbon Pecan Pie ~ Přiveďte na stůl malé drama s tímto pekanovým koláčem Chocolate Crusted (a Spiked) ~ zaručeně otočí hlavu!

Obvykle nejsem typ dezertního koláče, takže když se nechám unést válečkem a koláčovou krustou, je to obvykle proto, že jsem našel něco docela zvláštního, aby mě motivovalo. V tomto případě to byla kůra z tmavé čokolády, polosladké černé dno a šplouchnutí bourbonu, který pokropil pekanový koláč všemi správnými způsoby. Miluji barvy a textury tohoto dortu … pekanové ořechy jsou velmi křupavé a náplň je nejsilnější náplň pekanového koláče, jakou jsem kdy měl. Trochu bourbonu přetrvává v každém sousto a ta čokoládová kůra jen přidává drama.

tmavá čokoládová krusta

Kůra je show sama o sobě a ukázalo se, že není tak těžké ji vyrobit než normální kůra, jen trochu messier je vše. Myslím, že to přidává zábavný nádech.

Ořechový dort s čokoládovou krustou na černém pozadí

Černé pozadí je vrstva polosladkých čokoládových lupínků. Doufal jsem, že na dně dortu vytvoří rovnoměrnou vrstvu čokolády, ale během pečení skončili sem a tam migrováním … nebojte se, všechno se vám to stejně mísí v ústech 🙂

Black Bottom Bourbon Pecan Pie 2

Pekanové ořechy stojí trochu a pro tento dort potřebujete téměř 10 oz. Pokud chcete zdobit vrchol polovinami, jsou nejdražší ze všech. Předpokládám, že byste mohli použít nasekané pekanové ořechy a přeskočit upevnění, ale nebude to tak lákavé.

Bourbon Pecan Pie s černým pozadím

Neslibuji, že to bude čisté a čisté, ve skutečnosti skončíte se spoustou hlubokých čokoládových drobků, křupavých pekanových kousků a mazlavé náplně všude … ale slibuji, že to bude báječně chutné.

dekadentní černé pozadí pekanový koláč

A doporučuji k tomu kopeček vanilkové zmrzliny nebo šlehačky a já se opravdu kope, že jsem to tak nefotil.

Bourbon Pecan Pie s černým pozadím

Máte rádi ořechy? Zkus mě KRÁTKÝ CHLÉB PECAN PIE!

Bourbon Pecan Pie s černým pozadím

kůra z tmavé čokolády

  • 1 Pohár mouka
  • dva Lžíce cukr
  • dva Lžíce neslazené kakao
  • 1/4 lžička Sůl
  • 2 1/2 Lžíce zkrácení
  • dva Lžíce studené máslo
  • zmrzlá voda

dort

  • 1/4 Pohár Bourbon
  • 1/4 Pohár kukuřičný škrob
  • 3 vejce
  • 1/2 Pohár lehký kukuřičný sirup
  • 3/4 Pohár cukr
  • 1/2 Pohár nesolené máslo roztavený a mírně ochlazený
  • asi půl oz vlašských ořechů
  • asi 6 oz nebo dobrý šálek polosladkých čokoládových lupínků
  • Nastavte troubu na 350F

  • Nejprve vytvořte kůru. Mouku, cukr, kakao a sůl dejte do misky kuchyňského robotu. Několikrát pulzujte, abyste se spojili.

  • Krájejte tuky a máslo na menší kousky a vložte do mísy. Pulzujte ještě 10krát, dokud se směs nerozdrtí a máslo a tuk se nerozdělí dobře.

  • Zatímco je stroj v chodu, nastříkejte do ledové vody a zastavte, jakmile se těsto spojí. Zastavte stroj a nahmatejte těsto, pokud se při stlačení mezi prsty spojí, je hotovo.

  • Vyklopte těsto na lehce pomoučenou plochu a položte ruce k sobě na plochý disk. Zabalte do igelitu a nechte 30 minut v chladu.

  • Těsto rozložíme na pomoučený povrch (v tomto případě jsem použil více kakaa). Vložte těsto do vaší 9 “pánve na koláče a ořízněte okraje. Během přípravy náplně vraťte kůru do chladničky.

  • Na náplň smíchejte v misce bourbon a kukuřičný škrob. Porazte vejce, pak kukuřičný sirup a cukr.

  • Nasekejte dostatek vlašských ořechů, abyste vytvořili 1 šálek.

  • Přidejte rozpuštěné máslo a nasekané vlašské ořechy.

  • Vyjměte těsto na dort z ledničky a přikryjte dno čokoládovými lupínky.

  • Nalijte náplň na hranolky. Rozdělte zbývající poloviny ořechu na celou horní část dortu.

  • Pečeme asi hodinu, dokud nebudou bublinkové a nafouknuté nahoře. TIP: Většinou na vrch položím kousek hliníkové fólie, abych zabránil přílišnému zhnědnutí … Myslím, že pekanové ořechy vypadají nejlépe, když nejsou tmavě hnědé. Před řezáním nechte koláč vychladnout na roštu.

Nezapomeňte připnout tento Black Bottom Bourbon Pecan Pie!

Black Bottom Bourbon Pecan Pie ~ Přiveďte na stůl malé drama s tímto pekanovým koláčem Chocolate Crusted (a Spiky) ~ zaručeně otočí hlavu!  # dezert # banán # čokoláda # čokoládový koláč # černý dno # čokoládové dorty # nejlepší dort # nádherný # Díkůvzdání # dezert # Díkůvzdání # vánoční # pádlo

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.