Brioška s čokoládou v pekárně

Připravit brioška s čokoládou v pekárně Nemůže to být jednodušší. Už jste někdy zkoušeli doowaps? Rádi byste věděli, že chuť je stejná, pouze ve větším formátu. Neříkej mi, že tvoje ústa nezalévají jen pomyšlení na dobrý plátek čokoládové briošky na snídani.

Výsledkem je a načechraná brioška který zůstává měkký po dobu 4-5 dnů. Jeho příprava není složitá, protože do pekárny budeme muset vložit pouze přísady a ona za nás udělá veškerou práci.

Jak uvidíte níže pro jeho přípravu, můžeme se rozhodnout použít čokoládové lupínky nebo sami nasekat čokoládovou tyčinku. Pokud použijeme nugety, získáme bílou briošku s dobře definovanými nugety, zatímco pokud si ji sami nasekáme, menší drobky se roztaví s těstem a vznikne mírně čokoládová brioška s několika čokoládovými nugety uvnitř. Budete muset jen vyzkoušet obě možnosti a rozhodnout se, která se vám líbí nejvíce, rozhodně dávám přednost druhé možnosti (která je vidět na fotografiích).

Připravili jsme dnešní recept na účast v Asaltablogs Challenge. Při této příležitosti jsme vstoupili do kuchyně María de «V mé malé kuchyni»A navzdory tomu, že jsem nechal mnoho receptů čekajících na vyzkoušení, nemohl jsem mu ukrást nic jiného než nějakou přípravu v pekárně, protože poslední týdny jsem ho griloval s novým hrncem, aby mi pomohl dosáhnout dobrých výsledků a vytěžit z toho maximum.

Pokud hledáte blog s jednoduchými recepty, z nichž vám bude slzit ústa, budete ho milovat. Kromě toho v poslední době sdílí mnoho receptů bez lepku nebo laktózy, což se při některých příležitostech určitě může hodit. Když ji navštívíš, nezapomeň ji na mě silně obejmout. Miluji tě Mery 🙂

Ingredience na briošku s čokoládou v pekárně:

• 400 gramů mouky
• 200 ml mléka při pokojové teplotě
• 100 gramů cukru
• 1 rozšlehané vejce
• 7 g suchého pekařského droždí
• 100 g másla
• 1 špetka soli
• 100 gr čokolády (v hranolcích nebo tabletě)

Nástroje, které budeme potřebovat k přípravě tohoto receptu:

Příprava briošky s čokoládou v pekárně:

Vyjmeme kbelík z pekárny a přidáme mléko, rozšlehané vejce, máslo, droždí, mouku, cukr a sůl v tomto pořadí.

Vložíme kbelík do pekárny, uzavřeme jej a naprogramujeme takto:

• Program: sladký (3 hodiny)
• Hmotnost: 1 kg
• Opékané: střední

Prvním pípnutím přidáme čokoládu. Pokud použijeme čokoládové lupínky, budeme mít bílou briošku s lupínky; Pokud místo toho nakrájíme čokoládovou tyčinku s nožem, menší kousky se roztaví a dají nám mírně čokoládový chléb s některými čokoládovými lupínky, jak je znázorněno na fotografiích. Zkoušel jsem oba způsoby a ten, který se mi líbí nejvíce, je druhá možnost.

Když to pípne podruhé, navlhčíme si ruce, vyjmeme těsto nebo odložíme a odstraníme lopaty. Odcházíme, dokud nebudeme připraveni.

Je důležité vyjmout brože z kbelíku, jakmile je proces pečení dokončen, jinak zvlhne. Abychom to snadněji odstranili, nasadili jsme si nějaké kuchyňské rukavice (kbelík hodně hoří), trochu pootočíme šrouby, aby se tyče z chleba odlepily, a jemně si to otočíme přes ruku.

Necháme úplně vychladnout na stojanu.

Toužíš?

Neváhejte to zkusit a řekněte mi výsledek!