Broskvové a smetanové sýrové košíčky

Tento recept dělá ty nejdokonalejší žluté košíčky a polštáře doplněné lehkou, čerstvou broskvovou smetanovou sýrovou polevou. Není na nich žádná špína, ale struktura dortu a tvrdá poleva broskve jsou perfektní. Jsou dokonalým malým bonbónem, aniž by toho bylo příliš. Pokud máte na pultu zralou broskev a v lednici trochu smetanového sýra, mohlo by to být vaše.

Už dlouho jsem neudělala koláče, ale když byly moje děti malé, byla jsem královnou košíčků a z mé kuchyně do školy vycházel nepřetržitý proud, prodával koláče a párty. V té době byla preferovanou příchutí čokoláda a sypání, ale dnes mám jemnější potěšení.

Broskvové a smetanové sýrové košíčky

Složení

pro košíčky

• 2 1/2 šálku univerzální mouky
• 3 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1 1/4 šálku cukru
• 3/4 šálku (1 1/2 tyčinky) nesoleného másla při pokojové teplotě
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 3 velká vejce
• 1 šálek podmáslí

Instrukce

1. Nastavte troubu na 350F
2. Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou.
3. Máslo a cukr vyšlehejte do nadýchaného stavu. Porazte vejce a vanilku.
4. Suché přísady přidávejte střídavě s podmáslí, počínaje a koncem suchými. Míchejte jen tolik, aby se vše spojilo, ale neporazte rytmus.
5. Nakládejte těsto do košíčků na muffiny a pečte asi 20 minut, dokud muffiny nezvýšily a nebyly pružné. Párátko by mělo vyjít čisté.
6. Před polevou nechte vychladnout.
7. Chcete-li poleva, pyré broskve a citronové šťávy v malém kuchyňském robotu.
8. Smíchejte máslo a smetanový sýr a poté po jednom šálku přidejte asi 1/2 šálku broskvového pyré a cukru. Přidejte dostatek cukru, aby poleva měla roztíratelnou konzistenci. (Možná to nebudete potřebovat všechno)

Poznámky

Pokud máte v plánu nasměrovat okraje jako já, možná budete potřebovat další cukr, aby to ztvrdlo. Žlutý pastel mírně upravený z Pillsbury

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.