Čokoládové poháry s jahodovým krémem {Napolitano!}

Kurs: Dezert

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: jahodový krém

Autor: Amanda rettke

• 1 C Máslo
• 1 dva libry pytel práškového cukru asi 7-8 šálků
• dva lžička jahodový extrakt
• 4 4 lžíce Mléko
• špetka soli
• 1-2 kapky růžového potravinářského barviva

1. Do mixéru dejte máslo, jahodový extrakt a sůl při pokojové teplotě. Přidejte práškový cukr po jednom šálku střídavě s mlékem, dokud nevyužijete vše.

2. Přidejte po kapkách potravinářské barvivo a určete požadovanou barvu.

3. Pokud je vaše poleva příliš silná, můžete určitě přidat více mléka. Zjistil jsem, že je to dokonalá konzistence, abych mohl pipetovat růže pomocí špičky 1M nebo 2D.

Kolem 2. ledna jsem začal vidět svátky Valentýna na celém webu. Když jsem si myslel, že je příliš brzy na to, abychom začali šířit únorovou lásku, rychle jsem je ignoroval a vydal se dál.

Ale nebylo to tak snadné. Víte, že je to pravda, pokud jste závislí na Pinterestu jako já. Stále přicházeli. A dál jsem četl a oni pronikli do mého mozku. Teď jsem posedlý Valentýnem. Je 11. ledna. Omlouvám se předem za příští měsíc valentýnských pamlsků.

Tyto sladké malé lahůdky jsou čokoládové cukrovinky plněné vanilkovým nebo čokoládovým krémem, poté přelité jahodovým krémem.

V podstatě sladké přetížení. Proto jsem tady.

Stejně jako miluji čerstvý a chutný jahodový krém, věděl jsem, že je chci dát dohromady, takže to znamenalo, že jsem nemohl mít kousky v polevě.

Pro hedvábně hladkou polevu jsem jednoduše přizpůsobil svůj Back to Basics Buttercream … místo vanilky používal jahodový extrakt. Nezapomeňte začít s čajovou lžičkou extraktu a chutí, jak jdete … Nakonec jsem přidal dvě, ale můžete snadno použít méně nebo více v závislosti na osobním vkusu.

Jak vidíte, začínali jako Neapolitané. Miluji kombinaci čokolády, jahod a vanilky. Nakonec jsem ale místo vanilky přidal na dno šálků nějaký čokoládový krém.

A úplně se mi líbily. Člověk by si myslel, že všechno to poleva bude prostě hodně. Ale pravdou je, že v kombinaci s hustým čokoládovým sušenkou … je to dobré! No … myslím, měl bych to vyjasnit. Musíte říci, že máte ve svém životě rádi masové krémy předchozí k tomuto experimentu pečení.

#Jen říct

Pro cookie jsem použil tento recept. Recept jsem připravil podle pokynů a pak jsem válil malé kuličky. Poté vložte míč do připravené formy na muffiny a rovnoměrně vtlačte těsto do boků pánve. Udělal jsem pravidelné a mini šálky cookie a oba se upečly asi za 8 minut na 350.

Také jsem zjistil, že se musím vrátit zpět a trochu stisknout dno a boky, abych se ujistil, že jsou po dokončení vaření uvnitř posvátné. Je lepší to udělat přímo z trouby. Pomocí malého šálku šťávy jsem vytvořil ploché dno a boky a pak jsem nechal šálky cookie vychladnout na pokojovou teplotu.

Takže na závěr prosím naskoč na rozjetý vlak „posedlý cukroví Valentýna“ a pojďme si dát světlo svíček. Otevřený plamen v automobilu však nemusí být dobrý.

Nezáleží. Necháme to fungovat.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.