Cukety jsou v sezóně, takže dnes přicházím s některými chutnými a jednoduchými cuketa a sladké bramboráky nebo lívanečky kterou určitě miluješ. Abych je ještě více odolal, doprovázel jsem je jednoduchým kefírová omáčka s medem a citronem které je dokonale doplňují.
Tyto slané cukety a sladké bramboráky jsou ideální jako ozdoba k jakémukoli pokrmu z masa nebo ryb, ale jsou také vynikajícím předkrmem nebo prvním chodem, pokud je doplníme salátem. Nejlepší ze všeho je, že je to jídlo, které bude super levné, protože cuketa je nyní v sezóně. Takže nezůstávejte, aniž byste to zkoušeli nejlepší recepty s cuketou.
Je kefírová omáčka Je velmi snadná na přípravu a velmi dobře se kombinuje s jakýmkoli druhem zeleniny, dokonce is masem a rybami. Dotek medu a citronu je vynikající a jeho struktura je dokonalá oblékat všechny druhy salátů.
Pokud jste nikdy nezkusili kefír, chutná do značné míry jako obyčejný jogurt, i když trochu silnější, takže pokud ho nenajdete, můžete místo toho použít nesladený jogurt. Existují dva druhy kefíru: voda a mléko, druhé, známé také jako kefírované, budeme používat.
Video s receptem krok za krokem
Zde je video s postupnou přípravou receptu, takže nebudete mít žádnou výmluvu, abyste jej nepřipravili. Při této příležitosti vám připomínám, že na svém kanálu YouTube každý týden zveřejňuji nový recept a mnoho triků, takže se neváhejte přihlásit hned teď. Vaše podpora je velmi důležitá pro další vytváření obsahu.
Pikantní cuketa a sladké bramboráky nebo lívance s kefírovou omáčkou
Velmi snadný recept na cukety a sladké bramborové placky nebo palačinky s lehkou kefírovou omáčkou. Velmi snadný, levný a zdravý recept na předkrm nebo oblohu, budete ho milovat!
Čas na přípravupatnáct min
Jídlo: Doprovod, Aperitiv
Kuchyně: Středomoří
Klíčové slovo: Sladké brambory, lívance, cuketa, kefír, citron, med, palačinky
Pro cukety a sladké bramborové placky nebo lívance
- 1 cuketa velký
- 1 sladká brambora velký
- 1 lžička Česnek práškový
- 1 lžička cibule práškový
- Sůl
- Pepř čerstvě mletý
- dva vejce
- Olivový olej
- ⅓ Miska mouka
Pro omáčku na kefír
- 200 G kefír mléko
- ½ lžička česnekový prášek
- 3 polévková lžíce citronová šťáva
- dva polévková lžíce olivový olej
- Sůl
- Pepř čerstvě mletý
- 1 cda Miláček
Jak připravit cukety a sladké bramboráky nebo lívanečky
-
Nejprve cuketu očistíme a osušíme; odstraníme tipy. Oloupejte sladké brambory a cuketu a sladké brambory nastrúhejte na hrubém struhadle, protože chceme, aby byla zelenina viditelná, i když je strouhaná.
-
Nastrouhanou zeleninu vložíme do cedníku a dochutíme velkým množstvím soli, dobře promícháme rukama a strouhanou trochu vymačkáme, aby začala uvolňovat vodu.
-
Postavíme dřez nebo na misku nebo podnos a necháme ho odpočívat minimálně 40 minut při pokojové teplotě. Kousek po kousku zelenina uvolní hodně vody.
-
Dobu odpočinku zeleniny využijeme k přípravě kefírové omáčky. Krok za krokem vám nechám zpracování trochu dále.
-
Po době odpočinku s pomocí našich rukou veškerou zeleninu velmi dobře vypustíme a stiskem odstraníme veškerou vodu, kterou můžeme. Tento krok je velmi důležitý, aby byly palačinky dokonalé a zvenčí mírně křupavé, takže si na to udělejte čas. Pokud je nevypustíme správně, zůstanou palačinky vlhké a během vaření se rozpadnou.
-
Do velké mísy dáme dobře vysušenou zeleninu, mouku, vejce, česnek a cibule v prášku a čerstvě mletý pepř podle chuti. Dáme jen špetku soli, protože jsme toho už měli dost na to, aby zelenina pustila vodu. Dobře promíchejte pomocí lžíce.
-
Zahřejte pánev nebo mřížku s mrholením olivového oleje, přidejte pár lžící směsi a palačinky dodáte požadovanému tvaru a velikosti.
-
Vaříme na mírném ohni po dobu 4 až 6 minut z každé strany, v závislosti na velikosti palačinek, dokud nejsou zlatohnědé a zvenčí mírně křupavé. Zkuste je otočit pouze jednou, zabráníme jim tak v rozbití. Je důležité používat nepřilnavou pánev nebo rošt, aby se nerozbily a nezvyšovaly příliš vysokou teplotu, protože by příliš rychle zhnědly a nevařily by se uvnitř.
Jak vyrobit omáčku na kefír
-
Do misky dáme kefír, česnekový prášek, špetku soli, citronovou šťávu, olivový olej, čerstvě mletý pepř podle chuti a lžíci medu. Velmi dobře promícháme lžící a ochutnáme, abychom měli jistotu, že je ochucený podle našich představ.
-
Jakmile jsme připraveni, necháme kefírovou omáčku v lednici, dokud nebude čas na palačinky.
K přípravě tohoto receptu můžete použít jakýkoli druh struhadla, který máte doma a který je pro vás pohodlný. Při této příležitosti použiji struhadlo Tupperware Fusion, které, jak vidíte na videu, je velmi snadné sestavit a použít, protože nám umožňuje nastříhat velké množství v krátké době as minimálním úsilím. Je také vybaven 4 různými čepelemi, které se přizpůsobí našim přípravkům a přísadám. V současné době můžeme najít mléčný kefír v mnoha supermarketech, v sekci s jogurty. Ale v případě, že to nemůžete najít, můžete použít přírodní jogurt místo toho žádný cukr.
S tímto receptem se účastním výzvy Salty Alphabet Challenge, ve které jsme byli vyzváni, abychom připravili recept pomocí cukety a kefíru. Pravdou je, že jsem velmi spokojený s těmito cuketami a sladkými bramborovými lívanečky s kefírovou omáčkou, protože jsou ideální jako předkrm nebo obloha. Doufám, že se vám tento recept líbil stejně jako mně a že jste povzbuzeni k jeho přípravě, protože jsem si jist, že se stane jedním z vašich hvězdných receptů.
