Muffins de arándanos silvestres con mantequilla de lima

Divoké borůvkové muffiny

Divoké borůvkové muffiny s limetkovým máslem ~ Divoké borůvky jsou chutnější a zdravější než jejich bratranci ze supermarketu ~ a tyto vdolky jsou nejlepším ranním dezertem.

Dnes ráno je závod proti slunci. Brzy jsem se probudil s jasnýma očima a dychtivě si užíval den, kdy se podle všeho oficiálně rozbije horko. Hmmm Slunce je už strašně intenzivní. A po několika dnech rekordního tepla získáte o těchto věcech šestý smysl …

Ale už jsem se rozhodl použít divoké borůvky, které jsem včera utrhl z keře kamaráda. Pěstované bobule nelze srovnávat s těmito malými divokými dortíky. Nezáleží na tom, že v divokém keři je sběr velmi pomalý; bobule jsou malé a nevisí ve vhodných skupinách ~ musíte identifikovat a soustředit se na všechny. Bez ohledu na to, že musíte za svůj pohár rozmačkat japonské brouky a další bzučivé konkurenty a polovinu čisté radosti, díky této práci je vaše odměna mnohem sladší.

Vápenné máslo? Je to opravdu taktika, která mě odvádí od skutečnosti, že dělám další dávku borůvkových muffinů.

Divoké borůvkové muffiny s limetkovým máslem

Muffins de arándanos silvestres con mantequilla de lima

Složení

  • 1 3/4 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku cukru
  • 3 čajové lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 1/2 šálku divokých borůvek
  • 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla, rozpuštěného
  • 1 šálek mléka, podmáslí nebo smetany
  • 1 vejce

Instrukce

  1. Nastavte troubu na 350F
  2. Vytvořte limetkové máslo: Máslo rozetřete s kůrou a limetkovou šťávou. Můžete použít požadované množství kůry, ale šťávu přidávejte s mírou, přidávejte pouze takové množství šťávy, které máslo absorbuje.
  3. Položte máslo na list voskovaného papíru a stočte jej jako malý špalek. Konce zkroutíme jako karamelový zábal a ochladíme, dokud nebudou pevné.
  4. Zatímco se máslo ochladí, připravte muffiny. Smíchejte suché přísady a borůvky v misce.
  5. Vmíchejte mokré přísady a přidejte do suché směsi a míchejte, dokud se nespojí.
  6. Vyjměte 8 mastných muffinových košíčků. Pečte asi 25 minut, nebo dokud nebude hotové.
  7. Podáváme horké s limetkovým máslem

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Nezapomeňte připnout tyto divoké borůvkové muffiny!