Hummus de guisantes de jardín

Humus zahradní hrášek

Garden Pea Hummus ~ svěží jarní nádech oblíbené oblíbené blízkovýchodní omáčky každého ~ zahradní hrášek rozjasní obyčejný hummus a dodá jasně zelený odstín!

Jaro je tady, připraveno nebo ne. Myslím, že většina z nás je připravena. Ale tady v Kalifornii je změna tak jemná, myslím, že květiny kvetou měsíce a stromy nikdy nejsou opravdu holé; Než padnou poslední listy, nové jasně zelené výhonky jsou již na místě.

Existují však určité známky změny. Nevím, jak se to stalo, a ještě jsem ten čin neviděl osobně, ale ptáci jakéhokoli druhu útočili na naše zahradní židle, aby hnízdili vlákna. Nějak se probojovali látkou odolnou vůči povětrnostním vlivům a systematicky odstraňovali polstrování. Musí vstoupit skrz otvor a pak se ponořit hluboko do polštáře a pak znovu najít cestu ven. Dvě z našich čtyř židlí již nelze použít. Vím, že musíme sdílet zdroje, ale Sheesh!

Hummus je můj předkrm pro příležitostnou zábavu. Je ideální pro posezení u nízkého kulatého stolu uprostřed těchto židlí a užívání si jarního odpoledne s přáteli. Nebo za daných okolností možná jen s mým manželem. Myslím, že to dělám velmi často, protože mi připadá opravdu příjemné to dělat. Kuchyňský robot dělá práci a já tam jen stojím, upustím věci a sleduji, jak se kouzlo děje. Jako když přidáte pár šálků zahradního hrášku k dávce pravidelného humusu a sledujete, jak zezelená zeleně.

Hummus je jednou z těch potravin, které se tak snadno transformují, že má smysl to tu a tam dělat, i když máte rádi tu nejlepší tradiční verzi. Je to dobrá věc, protože se na ni obracím tak často, že mám pocit, že jsem při jejím podávání trochu rozpačitý. znovu.

Jedná se o hummus s mírnou příchutí, hrášek jej rozjasní a dodá mu mírnou „hrachovou“ příchuť, ale nic nepřekoná. Myslím, že tato verze by šla obzvláště dobře k zelenině, jako je mrkev, chřest, paprika, jicama atd., A barvy by byly krásné.

Jiné varianty hummusu na blogu kromě těch starých Prostý, Oni jsou Citronový artyčok, Pečená červená paprikaY Kořeněný jehněčí hummus. A nezapomeňte na Domácí Tahini Y Domácí pita chlébpokud jste super inspirovaní

Humus zahradní hrášek

Čerstvý pohled na klasický hummus ze Středního východu ~ ideální pro jarní dobrodružství!

Složení

  • 1 stroužek česneku
  • 1 15 oz může být cizrna, vyčerpaná a opláchnutá
  • 1 12-uncový sáček mraženého hrášku, krátce opláchnutý studenou vodou.
  • šťáva z 1 citronu
  • 1/2 šálku tahini (sezamová pasta)
  • 1/4 šálku studené vody
  • sůl a čerstvý mletý černý pepř
  • olivový olej
  • opečené piniové oříšky na ozdobu

Instrukce

  1. Při běžícím motoru nasaďte česnek do kuchyňského robotu a nechte ho jít, dokud nebude jemně mletý.
  2. Přidejte cizrnu a pravidelný hrášek a několik minut je škrábejte, dokud nebude směs co nejjemnější.
  3. Přidejte citronovou šťávu a tahini a pokračujte ve zpracování. Nalijte vodu, dokud nemá hummus pěknou sypkou konzistenci.
  4. Ochutnejte to a přidejte více soli, pepře nebo citronu.
  5. Ozdobte olivovým olejem, spoustou opečených piniových oříšků a několika větvičkami čerstvé máty.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámky:

  • Můžete použít čerstvý hrášek, ale proč? Zmrazené jsou jednodušší, chutnají lépe a jsou stejně zdravé, ne-li více. Hrách rychle ztrácí živiny a ty, které vidíte v supermarketech, příliš dlouho trpěly v nákladních automobilech a na policích. Pokud nemůžete chytit čerstvý hrášek ze zahrady nebo farmářského trhu, zůstaňte zmrazení. Pokud používáte čerstvý hrášek, před pyré ho minutu nebo dvě blanšírujte ve vroucí vodě.

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.