Icebox Tiramisu

Icebox Tiramisu je kombinací klasického tiramisu a dobrého staromódního ledového koláče. Vyrobila vaše matka někdy dort Nabisco Famous Chocolate Wafer?

Recept se datuje do 20. let 20. století, téměř okamžitě poté, co cookies vyšly. Někdo zjistil, že pokud na sebe naskládáte tenké čokoládové oplatky vrstvami sladké šlehačky a pak vše zchladíte, krém vsaje do sušenek a výsledkem bude matný krémový dort. Od té doby to byla letní stálice. Vzal jsem koncept a běžel s ním. Nabisco’s Famous Chocolate Wafers Vezměte místo perníků pro tento nepečený falešný dezert tiramisu. K výrobě čokoládových vrstev jsem použil instantní espresso, Kahlua, šlehačku a tmavou čokoládu spolu s cookies. Shromáždím je do jednotlivých zednických sklenic nebo dezertních sklenic, takže každý má své vlastní. Jsou báječné a perfektně vydrží v lednici asi tak jeden den.

Každá oplatka je důkladně nasáklá směsí silné kávy a Kahlua, následovaná špetkou nastrouhané čokolády. Stohuji je vysoké 5 s polštářovými vrstvami sladké šlehačky mezi každou. Mě zavařovací sklenice s širokým hrdlem 1/2 půllitru mají perfektní velikost na výrobu a obsluhu. Moje jsou od Kerru, ale dělají je všechny konzervárny. Fungují skvěle, protože můžete dorty sestavit předem, potom přišroubovat víčka a chladit, dokud to není potřeba. Těsně před podáváním je doplním extra panenkou šlehačky a další čokoládou.

Maminův ledový dort neměl další výhodu silné kávy a Kahlua. Chutě nasákly sušenky a dělají tento dezert velmi zvláštním. Pokud nemáte kahlua, existuje spousta dalších alternativ, jako je rum, Marsala, Amaretto, stačí zmínit vaše potěšení. Ke kávě můžete použít instantní espresso nebo vlastní pivo, jen se ujistěte, že je pěkné a silné.

Můžete je vyrobit pro dav, stačí povolit 5 cookies na porci (v krabici je asi 40 cookies). Nabisco sušenky mají způsob, jak odletět z regálů, zejména nyní ve špičkové sezóně ledových dortů, takže mějte oči otevřené. Amazonka Prodává je a můžete si také prohlédnout alternativy značek v obchodě.

Můžete to udělat také s jinými typy oplatkových cookies. Můj obchod má různé citrony a já dělám vynikající verzi Limoncello tohoto velmi dezertu.

Složení

• 2/3 šálku těžké studené šlehačky
• 3 čajové lžičky moučkového cukru
• 1 čajová lžička vanilky
• 1/3 šálku studeného instantního espressa (nebo uvařeného espressa nebo velmi silné kávy)
• 1/3 šálku Kahlua
• 20 slavných čokoládových sušenek Nabisco
• 2 oz polosladké čokolády na rošt

Instrukce

1. Smíchejte smetanu, dokud nezačne hustnout. Přidejte cukr a vanilku a pokračujte v šlehání, dokud nebude pevná a drží svůj tvar.
2. Smíchejte espresso a kahlua a odložte stranou.
3. Vezměte čtyři malé dezertní sklenice nebo misky a na dno každé položte cookie. Pomocí lžíce nalijte 2 čajové lžičky směsi espressa a rozložte ji tak, aby byl celý koláč nasáklý.
4. Nastrouhejte vrstvu čokolády přes horní část sušenky pomocí mikroplánu nebo malého struhadla.
5. Na cookie a čokoládu dejte dezertní lžičku naplněnou krémem. Vezměte další cookie a položte jej na krém, jemným zatlačením krém rozetřete. Pokračujte ve vrstvení, dokud nebudete mít 5 vrstev, dokončete šlehačkou a poslední špetkou čokolády.
6. Volně přikryjte a nechte alespoň 2 hodiny v chladu, aby se velmi ochladilo.
7. Poznámka: Pokud je připravujete ve zednických nádobách, nedávejte poslední polevu šlehačky, jen zašroubujte víčka a dejte je do chladu, dokud nebudete připraveni na podávání, pak na vrch dejte poslední vrstvu šlehačky a oholenou čokoládu.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámky:

Někdy, když mám chuť, si je vyrobím v retro dezertních brýlích, které najdu v obchodech s úsměvem.

Doporučuji tento recept. Je univerzálně atraktivní a velmi snadno kombinovatelný. Velikost porce jsem udržoval malou, takže jsou osvěžující a ne příliš těžké nebo kalorické navzdory šlehačce.

* Tento příspěvek byl aktualizován a původně publikován 11. června 2012

Chceš víc?

SLIR TIRAMISU

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.