Irský recept na dušené hovězí maso
The Irské hovězí guláš, známý ve vaší zemi jako guinness guláš, Je připraven z ingrediencí, které lze velmi snadno najít. V Irsku se vyrábí z jehněčího masa, ale můžete si ho vyrobit i z hovězího masa a stále bude velmi chutné. Je ideální pro den svatého Patrika a každou útulnou podzimně-zimní noc. Pojďme projít krok za krokem!
Mohlo by vás také zajímat: Recept na pečené hovězí maso krok za krokem
Složení
- 1 kilogram hovězího masa na dušené maso
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 střední mrkev, oloupané a tenké plátky
- 2 stonky celeru, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3 červené brambory, oloupané a nakrájené na střední kostky
- 4 šálky hovězího vývaru
- 1 střední cibule, mletá
- 2 čajové lžičky čerstvého tymiánu
- 500 ml piva
- Čerstvě mletá petržel
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postupné zpracování
1. Shromážděte všechny přísady k výrobě irského hovězího masa.
dva. V železné pánvi nebo ve velké holandské troubě ohřejte dvě polévkové lžíce oleje, přidejte maso nakrájené na kousky přibližně dvou centimetrů, předem ochucené solí a čerstvě mletým černým pepřem. Při vaření po dobu 10 minut občas promíchejte dřevěnou lžící.
3. Přeneste vařené maso na talíř a do stejného hrnce přidejte zbývající lžíci oleje a vařte mrkev, cibuli a celer po dobu pěti minut. Ochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem, přidáme česnek a minutku povaříme.
Čtyři. Vložte maso zpět do hrnce a přidejte vývar, pivo, tymián a brambory. Přiveďte k varu a snižte teplotu na nízkou teplotu a přikryjte. Vařte, dokud maso a brambory nebudou měkké, asi 30 minut.
5. Sůl a pepř Irské hovězí guláš a před podáváním ozdobte petrželkou.
Doporučujeme přečíst: Z Peru na váš stůl: recept cau cau (dršťky)
Co si o tom myslíte? Irský recept na dušené hovězí maso? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Maso, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
