Tento výukový program budete muset zastrčit do zadní kapsy, až příště uvíznete v dortu Plain Jane, který může být vynikající, ale v oddělení vzhledu to nestačí. To je jeden z nejhezčích a nejjednodušších způsobů, jak vím, vzít dort, koláč nebo dávku brownies od fádního po dramatický, a vsadím se, že v této sezóně najdete spoustu způsobů, jak tuto zábavnou techniku použít.
Dělám to už léta, abych svým moučným dortům dodal vizuální podporu. Jako šablonu v zásadě používáte ubrousek nebo kousek krajky. Lehký poprášení cukru nebo kakaového prášku krajkou vytváří na dortu jemný a překvapivě detailní vzor. Bude fungovat na jakémkoli suchém, rovném a chlazeném povrchu, dokonce i na matném povrchu, pokud je hladký a není mokrý. Měl by být hladký (ne popraskaný nebo hrbolatý), aby se jemný design objevil a zaschl, protože jinak by se cukr nebo kakaový prášek roztavil a zmizel. Musí být chlazeno, protože jakékoli teplo nebo pára mohou také ovlivnit pokrytí.
Proces začíná krajkovým ubrouskem, který si prababička pravděpodobně dala na opěradlo své oblíbené židle. Babička ti nenechala žádnou krajku? Háčkované ubrousky a další krajky najdete v obchodech se šetrností. Dokonce i papírová verze bude fungovat, pokud má dostatek perforací (jako TENTO) nechat cukr projít. Budete také potřebovat cukrářský cukr nebo kakaový prášek, v závislosti na typu dortu, který zdobíte, a sítko nebo sítko. Zvolte moučkový cukr pro střední až tmavé dezerty a kakaový prášek pro bledší povrchy. Můžete také smíchat cukr s některými kořeními, jako je skořice nebo muškátový oříšek, pokud to s vaším receptem funguje.
Vyberte kousek krajky, který se hodí k vašemu dezertu. Umístěte jej na povrch dortu. Ujistěte se, že je úplně plochý. Pokud ne, sundejte ho a žehlete jemně.
Jemně rovnoměrně prosévejte cukr nebo kakaový prášek přes šňůru. Ujistěte se, že jste dostatečně prosívali, abyste zakryli všechny otevřené prostory, a prosévejte také kolem vnějších okrajů, aby se zobrazily ve vzoru. Nejprve vždy provedu test, na pultu nebo prkénku, abych zjistil, jak vypadá design. Některé koberce fungují lépe než jiné a vy to nevíte, dokud je nevyzkoušíte. Množství detailů mě vždy udivuje.
Posledním krokem je jemné zvednutí provázku a vyjmutí z dortu. Beru to z obou stran a zvedám vše najednou, dávám pozor, abych obraz nerozmazal. Pokud připravujete velký dort, najděte si přítele, který vám pomůže.
To byla jen podpora, kterou tento bezkvetý dýňový koláč potřeboval!
Tipy a techniky:
- Ujistěte se, že je jeho povrch suchý, rovný a chladný.
- Ujistěte se, že je vaše podložka čistá a má dostatek perforací pro dobrý design. vyzkoušejte to Nejprve u pultu.
- Na střední až tmavé povrchy použijte moučkový cukr a na velmi světlé povrchy kakaový prášek.
- Ozdobte dort těsně před podáváním. Vlhkost v dortu někdy design časem rozruší.
žalovat
Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.
