Jak si vyrobit domácí bramborovou kaši
The bramborová kaše může být dokonalým společníkem pro jakýkoli typ jídla nebo se stal hvězdnou ingrediencí. Ukážeme vám, jak připravit domácí bramborovou kaši se smetanou a bez smetany jednoduchým způsobem, s lahodnou strukturou a chutí.
The bramborová kaše Je to jeden z nejpůsobivějších, nejjednodušších a nejchutnějších doplňků, které si můžete připravit doma. Samozřejmě je důležité, abyste věděli, že máte spoustu způsobů, jak získat lahodnou bramborovou kaši, některé přidáním nějakého druhu mléčných výrobků a jiné, ve kterých nebudete potřebovat nic víc než samotný vývar.
Ingredience na přípravu bramborové kaše
- 1 kilogram brambor (nejlépe moučné)
- Voda
- 1 lžíce soli
- Proud mléka
Jak udělat bramborovou kaši krok za krokem
Dejte hrnce s hojností Voda Když začne vřít, přidejte do ohně sůl a předem umyté brambory. Při házení do vody buďte opatrní, protože vás může skákat a spálit.
Čas, který to bude trvat, závisí na velikosti těchto, řekněme víceméně několika 30 minut. Brambory stačí napíchnout a když jsou jemné, sundáme je z ohně, dáme do sítka a počkáme, až vychladnou.
Když už s nimi můžete pracovat, aniž byste se spálili, pak oloupejte je. V mém případě je pravdou, že kůže byla velmi tenká a bylo možné ji odstranit ručně bez větší práce.
Jakmile je máte, můžete je rozmačkat vidličkou nebo pomocí maškaráda. Zkoušel jsem oba typy, abych vám ukázal různé textury, s vidličkou to můžete získat, ale trvá to trochu déle a struktura je silnější, zatímco u kuchyňského robotu bychom mohli říci, že je jemnější.
Pro dokončení pyré jsem přidal a stříkající mléko, velmi málo a dobře jsem to promíchal. Jindy to, co dělám, je přidat trochu másla při pokojové teplotě a s teplem bramboru, který se taví, chuť je skvělá.
Před podáváním musíte zkontrolujte sůl nebo podle toho, jak ho budete konzumovat, pokud ho mísíte s jinými potravinami, musíte vzít v úvahu jejich slanou hodnotu.
Bramborová kaše se smetanou
Jedna z možností k přípravě domácí bramborová kaše je přidat tekutou smetanu, kousek po kousku. Množství se bude lišit v závislosti na vašem vkusu, pokud chcete, aby byla víceméně tekutá – hustá.
Vložte pánev do ohně s vodou a posolte.
Oloupejte brambory a nakrájíte je na kousky, přidáte je a necháte vařit asi 20 minut. Před odstraněním zkontrolujte, zda jsou při propíchnutí měkké.
Necháte je odtéct a vrátíte je do hrnce. Pomačkejte je mixérem nebo můžete použít vidličku. Když jsou všechny rozdrcené, přidejte lžíci Máslo a necháte ho rozpustit teplem, promíchejte.
Pak jděte přidat krém kousek po kousku a míchat. Pokud má texturu, která se vám líbí, dochutíte a v případě potřeby upravíte sůl, stejně jako můžete přidat trochu čerstvě mletého pepře.
Naposledy promíchejte a podávejte.
Bramborová kaše bez smetany nebo mléčných výrobků
Věděli jste, že můžete připravit lahodný pokrm bramborová kaše bez použití krému nebo jakéhokoli druhu mléčných výrobků? Postupujte podle kroků, které jsme již dříve naznačili, a oloupané brambory dejte vařit. Jakmile jsou hotové, musíte brambory nechat odtéct, ale vyhradit si vodu na vaření.
Všechny brambory roztlačte a postupně přidávejte vodu na vaření. Přidejte v závislosti na struktuře, kterou chcete získat. Uvidíte, že struktura je trochu jiná než u mléčných výrobků, ale můžete přidat trochu másla (pokud nemáte problém s mléčnými výrobky) nebo trochu jemného olivového oleje.
Jakmile získáte požadovanou texturu, stačí ochutnat a opravit sůl nebo čerstvě mletý pepř.
Další recepty s bramborami, které budou chutné:
