Karamel pokrytý čokoládou, krok za krokem recept

Karamela je bohatá a máslová a všichni ji milují (mohu vás ujistit, protože jsem ji položil na stůl, nezůstal ani kousek). Proto vás při této příležitosti naučím, jak se připravit čokoládová karamelka a posypané vlašskými ořechy. Kombinace všech ingrediencí je dokonalá. Udělejte to dopředu a servírujte na vánočním cukrovém stole!

Mohlo by vás také zajímat: Jak se vyrábí cukroví hole

Složení

• 500 g polosladké čokolády
• 2 2/3 šálků obyčejného cukru
• 2 šálky nesoleného másla
• ¾ šálku celých mandlí
• 1/3 šálku vody
• ¼ šálek kukuřičného sirupu
• ½ lžičky soli

Postupné zpracování

1. Shromážděte všechny přísady pro výrobu karamelky pokryté čokoládou.

dva. Předehřejte troubu na 160 ° C.

3. Opečte celé mandle tak, že je rozetřete na plech a vložte je na 10 minut do předehřáté trouby. Každé 3-4 minuty vyjměte z trouby a otočte. Nechte je vychladnout na pokojovou teplotu.

Čtyři. Opečené mandle nasekejte kuchyňským robotem a odložte stranou.

5. Připravte si plech na pečení o rozměrech 30 × 40 cm vyložením hliníkovou fólií a nastříkáním sprejem na vaření.

6. Vložte cukr, máslo (nenahrazujte margarín), kukuřičný sirup, sůl a vodu do hrnce a přiveďte na střední teplotu. Míchejte, dokud se cukr a máslo nerozpustí. Nechte zovřít a až dosáhne 148 ° C (použijte kuchyňský teploměr), odstavte jej z ohně a nalijte na připravený podnos a rozetřete špachtlí. Necháme tuhnout a poté nakrájíme na malé čtverečky nožem nastříkaným sprejem na vaření. Nechte úplně vychladnout.

7. Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo v hrnci na dvojitém kotli a kousky karamelu úplně ponořte. Vložte kousky čokoládová karamelka na další podnos vyložený fólií a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Doporučujeme přečíst: Čokoládové máty brownies, krok za krokem recept

Co si o tom myslíte? recept karamel pokrytý čokoládou? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Pečivo, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.