Klobásová omáčka
Udělat klobásová omáčka S tímto jednoduchým receptem od nuly za pouhých 20 minut! Toto klasické jižní jídlo kombinuje slané klobása se rozpadá v husté, krémové, kořeněné Mléko omáčka. Vydatné a chutné pohodlné jídlo!
Klobásová omáčka
Klobásová omáčka může být jen jedním z nejlepších receptů na světě. Je to tak jednoduché, ale zároveň chutné a jíme to na snídani, oběd a večeři! Je to dost snadné na to, když nemáte během týdne chuť vařit večeři, ale také tak neuvěřitelně chutné, že je to jeden z vrcholů naší vánoční snídaně. Vyrobte si to na Den matek a zaručuji, že na vás udělá dojem!
Jednou z nejlepších věcí je, že tato klobásová omáčka vydrží v ledničce až 5 dní, takže si ji můžete dopřát i předem. Na mou velkou vánoční snídani v loňském roce (obsluhující téměř 20 lidí) jsem den předem připravil dvojitou dávku. Následujícího rána jsem jej znovu zahřál s trochou mléka, aby se zředil, protože po ochlazení značně zhoustne. Znovu jsem ochutnal sůl a pepř a podával jsem je v mém hrnci, aby bylo celé ráno v teple. Byl to obrovský hit spolu s touto Cheesy French Fries Casserole.
Soubory cookie jsou klasickým párem s omáčkou z jižní klobásy. Jdou spolu jako arašídové máslo a želé. Ale můžete to také servírovat na toastu, na rýži nebo ve snídaňových tacos! Postupujte podle mého receptu na Papas con Huevos (bramborové a vaječné tacos) a přidejte lžíci tohoto do každé tortilly spolu se strouhaným sýrem – úžasný.
Přísady, které budete potřebovat:
- 1 libra čerstvé vepřové klobásy
- 2 lžíce nesoleného másla
- ¼ šálek univerzální mouky
- 3 šálky mléka
- 1 čajová lžička košer soli
- 1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
Užitečné kuchyňské nářadí:
Pro tento recept chcete použít hromadnou vepřovou klobásu. Přichází v tubě a ještě nebyla vařená. Koupím několik z nich najednou a mám je po ruce v mrazáku. Kromě „originálu“ můžete použít různé příchutě. Javorová klobása je dobrá, pokud máte rádi sladká a slaná, nebo pikantní verze, pokud máte rádi pikantní věci. Obvykle používáme kořeněnou verzi a přidáváme také další omáčku tabasco.
Hnědou klobásu rozdrobte na kousky. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté posypeme moukou. K zahuštění omáčky se používá univerzální mouka. Existují i další zahušťovadla, ale mouka mu dává nejlepší chuť a strukturu. Spojuje se s tukem z klobásy a másla a vytváří hustou pastu známou jako jíška.
Když přidáte mléko, zhoustne ho na krémovou strukturu. Mléko přidávejte pomalu a neustále míchejte, aby se nevytvořily hrudky mouky. Bude to vypadat vodnatě, dokud nezačne bublat, což může trvat až deset minut. Po ochlazení se bude i nadále zahušťovat, a tak jsem ho odstranil z ohně těsně před požadovanou konzistencí. Pokud je omáčka podle vašeho vkusu příliš hustá (nebo při ohřívání zbytků), přidejte ke zředění mléko.
Není nutné dávat jiné koření kromě příchuti klobásy spolu se solí a pepřem. Pokud je to možné, použijte čerstvě mletý černý pepř a hodně z něj. Mělo by mít silnou pepřovou chuť, ale můžete si ji upravit podle svých představ.
Další lahodné nápady na snídani najdete…
Klobásová omáčka
Easy Sausage Dip kombinuje čerstvou vepřovou klobásu v husté kořeněné mléčné omáčce, která se perfektně hodí k sušenkám.
Rychlost tisku
Porce: 8 porce
30 minut
Kalorie: 249
Ve velké pánvi na středním ohni uvařte a rozdrobte klobásu, dokud již nebude růžová, asi 8 minut.
Přidejte máslo, dokud se nerozpustí, poté posypte moukou. Míchejte a vařte 1 minutu, dokud se mouka nevstřebá.
Postupně za stálého míchání přidávejte mléko, aby nebyly žádné hrudky.
Za občasného míchání přiveďte k vaření. To může trvat 8-10 minut. Po uvaření se spoustou probublávání vařte celé 2 minuty nebo do zahuštění. Omáčka bude po ochlazení nadále hustnout.
Přidejte sůl a pepř. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.
Servis: 1servis | Kalorie: 249Kalifornie | Sacharidy: 7gram | Protein: jedenáctgram | Tlustý: 18gram | Nasycený tuk: 7gram | Cholesterol: 52mg | Sodík: 690mg | Draslík: 273mg | Cukr: 4gram | Vitamin A: 305UI | Vitamín C: 0,4mg | Vápník: 116mg | Žehlička: 0,9mg
