Tento recept se pravděpodobně stane vaším oblíbeným receptem. Vodní lázeň a kukuřičný škrob a smažte sladké bramborové tyčinky dvakrát je tajemstvím, aby byly svěží a zlaté. Můžete je dochutit solí a servírovat jako přílohu nebo svačinu s omáčkou sriracha. Projdeme si seznam ingrediencí a zpracování krok za krokem!
Mohlo by vás také zajímat: Sladké bramborové noky a šalvějové máslo, recept krok za krokem
Složení
- 750 g sladkých brambor
- ½ šálku studené vody
- 1/3 šálku kukuřičného škrobu
- Sůl a olej na smažení
Postupné zpracování
1. Shromážděte všechny přísady pro přípravu křupavých smažených sladkých bramborových tyčinek.
dva. Naplňte velkou nádobu vodou a kostkami ledu; odložit.
3. Oloupejte sladké brambory a nakrájejte je na tyčinky široké půl centimetru a dlouhé 7,5 až 10 cm.
Čtyři. Vložte křupavé smažené tyčinky ze sladkých brambor do ledové vody a nechte je 30 až 60 minut odpočívat.
5. Spojte studenou vodu a kukuřičný škrob a promíchejte.
6. Vložte tyčinky ze sladkých brambor do předchozí nádoby a rezervujte.
7. Nalijte velké množství oleje do pánve a až dosáhne 160 ° C, opatrně kleštěmi vyjměte tyčinky a přidejte je do pánve v malých dávkách.
8. Odstranit křupavé smažené sladké bramborové tyčinky se štěrbinovou lžičkou a položte je na papírové ubrousky, aby olej mohl odtéct. Když jste smažili všechny tyčinky, zvyšte teplotu na 180 ° C a znovu je smažte v malých dávkách po dobu jedné minuty.
9. Odstraňte štěrbinovou lžící, posypte solí a podávejte horké a užívejte si.
Doporučujeme přečíst: Sladké bramborové pyré s rozmarýnem a vlašskými ořechy, krok za krokem recept
Co si o tom myslíte? recept na smažené sladké bramborové tyčinky? Zanechte své komentáře a navštivte kategorii Ozdoby, kde se dozvíte o mnoha dalších přípravách.
Fotografie od Valerie Boltneva ze služby Pexels
