Kukuřičný chléb (snadný recept s konzervovanou nebo zmrazenou kukuřicí)
Hledal jsem tyto měsíce mezi všemi svými recepty na recept na snadný chléb, který jsem mohl připravit za pár minut v mixéru a který nebyl příliš komplikovaný, také bezlepkový, abych si ho mohl užít, aniž bych se musel cítit tak špatně nebo se zapálit . Jedním z mých oblíbených je kukuřičný chléb, ale protože se používá čerstvá kukuřice, dělá mě línější, že v určitých dnech musím loupat kukuřici, odstraňovat prameny, krájet je, krémové máslo atd. Jistě všechny tyto kroky vedou k lahodnému kukuřičnému chlebu, ale potřeboval jsem novou verzi.
Jakmile jsem si uvědomil, že chci zjednodušit kukuřičný chléb, začal jsem vařit a vytvářet nový recept. Takže po několika a několika testech jsem dostal tento kukuřičný chléb, který používá konzervovanou kukuřici, ale můžete ji změnit za zmrazenou kukuřici, pokud nemáte rádi plechovky.
Za tímto účelem do mixéru umístíte pouze velmi dobře odvodněnou kukuřici (tento krok je velmi důležitý). Umístěte kukuřici do cedníku, abyste odstranili veškerou vodu, protože by to mohlo ovlivnit strukturu vašeho chleba. 
Přidejte máslo na čtverce, kondenzované mléko, vejce a vanilku. Velmi dobře promíchejte a vyprázdněte do misky nebo nádoby. Přidejte 1 šálek kukuřičné mouky a 1 lžíci prášku do pečiva. Zde jsou dvě možnosti, můžete přidat pouze kukuřičnou mouku nebo přidat poloviční kukuřičnou mouku a napůl pšeničnou mouku, což vám pomůže udělat ji nadýchanější, ale v obou ohledech je to skvělé. 
Přidejte do mísy nebo špachtle a nalijte směs do nádoby o rozměrech 8 × 8 palců pokryté pergamenovým papírem nebo máslem a moukou. 
Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby, nechte ji asi 20 minut vychladnout ve formě a po čase ji opatrně vyjměte zatažením za konce papíru. Pokud jste použili máslo a mouku, nechte je vychladnout na pánvi.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Uchovávejte v chladničce a pokud chcete jíst teplo v mikrovlnné troubě, protože pokud ji necháte při pokojové teplotě nebo mimo chladničku, může se rychleji kazit.
Můžete ozdobit nebo podávat s trochou medu a podávat s čajem nebo kávou na odpolední svačinu. Už vím, že budu jíst studené odpoledne (že naléhám, aby již zima dorazila).
U všech změn, které budete chtít udělat v chlebu a receptu … POZNÁMKA: Nezměnil jsem máslo za jiný olej, takže nevím, jestli to u vás bude fungovat, stejně jako vejce za „vejce“ chia nebo lněné semínko, nezkusil jsem ani nevyměnil kondenzované mléko, protože pouze 1/2 šálků na 12 porcí. Chtěl jsem, aby to byl tradičnější kukuřičný chléb, ale bez tolika komplikací.
Pokud jde o mouku, jedná se o kukuřičný chléb, takže se používá kukuřičná mouka, můžete ji bez problémů použít pšeničnou mouku (normální), všechny ostatní mouky (celozrnná, cizrna, oves, rýže atd.) Nebyly provedeny testováno, takže budete muset experimentovat s receptem a zjistit, zda funguje. Recept je testován, jak je uvedeno výše.
Pokud chcete provést některou z těchto změn, můžete si test udělat doma, ale nezkoušel jsem to a nevím, zda se změny budou hodit k tomuto receptu. Pokud si troufáte, můžete mi sdělit, jaké změny jste v receptu provedli, aby si je mohli přečíst i ostatní čtenáři! ;) Pokud chcete zdravou verzi (bez mléčné šťávy), výše je odkaz, kde ji najdete!
Nechám vám tento lahodný recept.
Žlutý kukuřičný chléb (snadný recept s konzervovanou nebo zmrazenou kukuřicí)
- 1 může žlutá kukuřice Celkem 432 g – 262 g scedeného nebo 1 ½ šálku zmrazené kukuřice
- 90 GR nesolené máslo ve čtvercích
- ½ šálek kondenzovaného mléka
- dva vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Vložte velmi dobře odvodněnou kukuřici (tento krok je velmi důležitý) do mixéru. Umístěte kukuřici do cedníku, abyste odstranili veškerou vodu, protože by to mohlo ovlivnit strukturu vašeho chleba. Pokud používáte zmrazenou kukuřici, musíte ji nejprve rozmrazit a poté odstranit přebytečnou vodu.
Přidejte máslo na čtverce, kondenzované mléko, vejce a vanilku. Velmi dobře promíchejte a vyprázdněte do misky nebo nádoby. Přidejte 1 šálek kukuřičné mouky a 1 lžíci prášku do pečiva.
Přidejte do mísy nebo špachtle a nalijte směs do nádoby o rozměrech 8 x 8 palců pokryté pergamenovým papírem nebo máslem a moukou.
Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Vyjměte z trouby, nechte ji asi 20 minut vychladnout ve formě a po čase ji opatrně vyjměte zatažením za konce papíru. Pokud jste použili máslo a mouku, nechte je vychladnout na pánvi.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Uchovávejte v chladničce a pokud chcete jíst teplo v mikrovlnné troubě, protože pokud ji necháte při pokojové teplotě nebo mimo chladničku, může se rychleji kazit.
Druhá verze: Existují dvě možnosti, můžete přidat pouze kukuřičnou mouku nebo přidat půlku kukuřičné mouky a půlku pšeničné mouky, což vám pomůže nadýchat se, ale v obou ohledech je to skvělé. Pokud uděláte přepínač, ale chcete ho bez lepku, můžete použít půl šálku směsi bezlepkové mouky.
