Rozdrobené tyčinky z meruňkových frangipánů ~ Tyto drobkové tyčinky se dají snadno sestavit a kombinace chutí meruněk a mandlí je omamná! Jsou nádherným způsobem, jak používat čerstvé letní meruňky.
Někdy se mi z toho zatočí hlava, jak rychle roční období přicházejí a odcházejí. Je to již meruňková sezóna, pokud tomu můžete uvěřit. Nemohu si však stěžovat, protože jsou mým oblíbeným ovocem k pečení. Mají pevnou strukturu, dostatečnou šťavnatost a skvělou kyselou chuť. Fungují opravdu dobře pro tyčinky, jako jsou tyto, protože tato chuť není tlumena všemi těmi nádhernými frangipanskými drobky.
Pravda je, že když jím meruňky, myslím na svou matku. Zemřela téměř před 21 lety. Na ni příliš brzy a na mě příliš brzy. Za tu obrovskou dobu mohl vyrůst a vzkvétat celý člověk. Vím to, protože zemřela hned po narození mé nejmladší dcery a příští měsíc jí bude 21 let.
Myslím na svou matku, protože to poslední, co jsem jí udělal těsně před smrtí, byl čerstvý meruňkový koláč. Její rakovina dosáhla kritického bodu, kdy byla tak rozšířená, že pro ni nemohl nikdo nic udělat. A kvůli všem lékům a radiační léčbě neměl chuť na nic. Jedna z věcí, která jí nejvíce vadila, bylo to, že nic nechutnalo. Nic ho nepřitahovalo a zdálo se, že z jeho těla i ducha pomalu vytékala veškerá potěšení ze života. Ukázalo se však, že to pohltilo můj meruňkový koláč a dalo mu to poslední nečekaný výbuch rozkoše. To je stejně trvalý detail posledních pár dní, které mě od té doby provázely.
Ukáže vám pouze sílu, kterou mohou mít opravdu dobré ingredience připravené od nuly. Práce s vášní a záměrem samozřejmě nebolí. Pokud jsou vaše meruňky zralé a nejasně místní, tyto tyčinky Apricot Frangipane Crumble Bars vás nezklamou.
Frangipane je klasická francouzská náplň vyrobená z mletých mandlí. Chuť a struktura jsou jedním z nejlepších. Obvykle se také vyrábí z vajec, ale já jsem je vynechal, protože v těchto pruzích budu mít křupavější strukturu.
Meruňky, stejně jako mnoho druhů ovoce, se po upečení ve skutečnosti zlepšují a intenzivněji ochucují. Mě Marhulová noha je skvělým příkladem toho, je to pravděpodobně nejlepší dort, jaký jsem kdy měl. Vařené meruňky jsou také uvedeny v mém 5 MINUTOVÉ KAMENNÉ OVOCE SNÍDANĚ a ve mně OBALOVÁNÍ MARHULE.
Reader Rave ~
„Uvařil jsem to dvakrát, protože poprvé za pár hodin zmizelo! Dnes to bylo potřetí a teď jsem vytvořil jednoduchý drobek s pouhými plody na dně pánve a drobenkou nahoře. Musím říci oběma způsoby byly vynikající. Váš recept je neuvěřitelně dobrý! Díky Sue ” ~ Alexandra
Meruňkové křehké tyčinky
Rozdrobené tyčinky z meruňkových frangipánů ~ Tyto drobkové tyčinky se dají snadno sestavit a kombinace chutí meruněk a mandlí je omamná! Jsou nádherným způsobem, jak používat čerstvé letní meruňky.
Složení
- 1 šálek, 2 tyčinky, nesolené máslo při pokojové teplotě
- 3/4 šálku cukru
- 1 čajovou lžičku vanilkové pasty nebo extrahovat
- 1 čajová lžička mandlového extraktu
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 šálek mandlové mouky nebo mandlové mouky (vlastní mandle si můžete mlít v procesoru)
- asi 6 nebo 7 meruněk, tenké plátky
- šťáva z 1/2 citronu
- (vyhrazeno 1 šálek máslové hmoty)
- 1/2 šálku nakrájených mandlí
Rozpadá se
Instrukce
- Nastavte troubu na 350F
- Máslo a cukr vyšlehejte, dokud nebudou lehké a nadýchané. Přidejte výtažky.
- Smíchejte sůl, mouku a mandlovou mouku a pomalu ji přidávejte do másla a cukru, dokud nezískáte drobivé těsto. Vyhraďte si 1 šálek směsi.
- Postavte čtvercovou zapékací misku o rozměrech 8 × 8 palců pergamenovým papírem a překryjte okraje po stranách, pokud chcete odstranit čtverce z pánve pro snazší řezání. Pokud ne, lehce namažte pánev. Těsto dejte rukou na dno nebo těsto utlačte zadní stranou odměrky. Nebalte to super tvrdě, prostě to rozložte a relativně ploché.
- Plátky meruněk rovnoměrně položte na těsto. Pokud chcete, trochu přeložte.
- Na meruňky rovnoměrně vytlačte citronovou šťávu.
- Rozdrobte smícháním nakrájených mandlí s vyhrazeným těstíčkem. Lehce promíchejte konečky prstů a vytvořte velké drobky. Rovnoměrně rozložte drobky na meruňky.
- Pečte asi 40 minut, dokud lehce nezhnědnou.
- Před řezáním nechejte mírně vychladnout.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
udělejte tyto tyčinky z meruňkového frangipanu svým vlastním ~
- Pokud nemáte přístup k čerstvé meruňce, zkuste nahradit meruňkový džem.
Děkujeme, že jste připnuli tyto rozpadající se tyčinky z meruňkových frangipanů!
žalovat
Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.
