Mini burger z lilku, krok za krokem recept
Může a bezmasý hamburger a bez jakékoli složky živočišného původu být strašně dobrý? Ano, samozřejmě. Při této příležitosti vás naučím, jak připravit mini lilkový hamburger, ideální na lehký oběd nebo večeři. Tento vegetariánský hamburger je ideální volbou, pokud se o sebe staráte a nechcete se vzdát lahodného jídla. Je vyroben z lilku pečeného v troubě, vařených červených nebo bílých fazolí, pár hub a koření, což z něj dělá lahodný recept. Kromě toho je super zdravý a bez tuku, pouze to je nutné, aby se nelepilo na talíř.
Doporučujeme přečíst: Vegetariánské čočkové hamburgery, recept krok za krokem
Složení
Pro mini lilkový hamburger
- 3 velké houby
- 200 g vařených červených nebo bílých fazolí
- ¼ pečený lilek
- ½ pažitky
- 15 g cizrnové mouky
- ½ lžičky česneku v prášku
- ¼ lžička kmínu
- 10 g dýňových semínek
- ¼ čajová lžička kurkumy
- Olivový olej, požadované množství
- Sůl a mletý černý pepř, potřebné množství
Pro rajče coulis
- 4 hrušková rajčata
- 4 lžíce hnědého cukru
- Šťáva z půlky citronu
Pro montáž
- Hamburger buchty
- Fialová cibule
- Rajče
- Avokádo
- Salát
Postupné zpracování
Před spuštěním recept na lilkový hamburgerPrvní věc, kterou uděláme, je rajčatový coulis nebo rajčatový džem na ozdobu. K tomu umyjte a oloupejte rajčata a nakrájejte je na malé kostky.
Umístěte je do hrnce se šťávou z poloviny citronu a hnědým nebo muscovadovým cukrem. Občas promíchejte lžící a vařte 15 minut. Vyhraďte si do chvíle, než sestavíte mini lilkový hamburger.
Houby oloupeme a nakrájíme na plátky. Opečte je na pánvi s trochou oleje a soli. Rezervace.
Oloupejte pečený lilek v troubě při 220 ° C po dobu 30 minut a použijte ¼ z toho umístěním do kuchyňského robotu spolu s restovanými houbami, surovými a oloupanými dýňovými semínky, pažitkou, kurkumou, česnekovým práškem a kmínem. Míchejte několik sekund.
Míchejte vařené červené nebo bílé fazole. Mohou to být také cizrna nebo čočka.
Cizrnovou mouku smíchejte s lžící vody a přidejte k předchozí směsi. Sůl a pepř a znovu promíchejte.
Potřete si ruce olivovým olejem a jděte po částech těsta. Vytvarujte mini hamburgery a položte je na podnos pokrytý mastným papírem. Necháme 60 minut odpočívat v chladničce.
Nalijte trochu olivového oleje na gril, na pánvi nebo na pekáč a vařte mini lilkové hamburgery.
Když jsou zlatohnědé, položte je na chléb a nahoře s některými listy salátu, plátky rajčat, kroužky fialové cibule, avokádem nebo avokádovými klíny a rajčaty coulis. Uzavřete a užívejte si.
Co si o tom myslíte? recept na lilkový hamburger? zanechte své komentáře a navštivte kategorii Předkrmy, kde se dozvíte mnohem více receptů. Doporučujeme také navštívit náš článek o nejlepších receptech s lilky, abyste získali z tohoto skvělého jídla ještě více.
