Mramorovaný dýňový koláč

Marbled Pumpkin Bundt Cake ~ toto je můj klasický recept na dýňový chléb kořeněný v čokoládě přelitý hustým sladkokyselým ganache ~ protože i pokorný dýňový chléb má lahodnou temnou stránku, kdo ví?

Čokoláda a dýně Je to epická kombinace, pokud jste ji ještě nezažili, tento dort Marbled Pumpkin Bundt Cake je skvělou výmluvou k tomu, abyste se propadli. Je tu něco o kořeněném žáru skořice, zázvoru, muškátového oříšku a nového koření, spolu s hořkosladkou čokoládou, která je tak sofistikovaná, jak se jen dá.

Mramorovaný dýňový koláč ~ theviewfromgreatisland.com

Mám recept na můj originální dýňový chléb s čokoládovými kousky Před lety od mé kamarádky Jennifer. Jennifer a já jsme už dávno ztratili kontakt, ale její dýňový chléb se stal rodinnou tradicí. Začínáme to dělat každé září … někdy i v srpnu, pokud nás duch pohne a ohlašuje začátek nové sezóny (je legrační, jak recept vydrží déle než přátelství). Za všechny ty roky mě nikdy nezklamalo, je to opravdu neomylné. Koření je perfektně vyvážené, dort je vždy něžný, vždy dobře stoupá a vychází z jakékoli pánve. Z tohoto důvodu jsem s ním hrál jen zřídka … dodnes!

SPROPITNÉ: Dýňové koření je vhodné, ale je mnohem lepší použít individuální směs koření. Existuje mnoho úžasných kombinací, které můžete udělat s podzimním kořením, a každá z nich je jedinečná. Koupím své koření v malých nádobách, aby byly čerstvé, a VŽDY nastrúhám svůj čerstvý muškátový oříšek! Celý muškátový oříšek najdete hned vedle ostatních koření a můžete použít a mikroplán nebo a struhadlo na muškátový oříšek poděkovat vám. Vůně je nebeská!

Marbled Pumpkin Bundt Cake je vlhký, lehce kořeněný dýňový koláč s tmavou čokoládou a sypaný hustou hořkosladkou ganache ~ theviewfromgreatisland.com

Abych získal mramorovaný efekt, odstraním šálek běžného těsta a přidám trochu tmavého kakaového prášku a trochu rozpuštěné čokolády. Dále jsem dal dvě těsta do připravené pánve a tenkým párátkem vše trochu roztočil.

Vytváření mramorovaného dýňového svazku ~ theviewfromgreatisland.com

Sladká a kyselá ganache je čistá shovívavost.

SPROPITNÉ: Hořkosladká čokoláda, stejně jako tmavá káva, je získanou chutí. Pokud je to pro vás příliš intenzivní, můžete v tomto dortu nahradit polosladkou čokoládu.

Sweet and Sour Ganache pro Bundt Marbled Pumpkin Pie ~ theviewfromgreatisland.com

SPROPITNÉ: Kdy to děláš ganache, ujistěte se, že krém kypí a poté nechte čokoládu v horké smetaně alespoň 5 minut odležet. Pak promíchejte – teplo ze smetany nakonec rozpustí veškerou čokoládu a ganache bude hustý a lesklý. Transformace je úžasná. Ganache se ochladí ještě více.

Mramorovaný dýňový koláč s hořkosladkou čokoládou Ganache ~ theviewfromgreatisland.com

SPROPITNÉ:Bundt pánve značně se liší tvarem, kapacitou a tloušťkou stěn. To ovlivní váš čas pečení, proto vždy kontrolujte na první straně. Hotový dort se zvedne až do středu, při lehkém dotyku vyskočí a párátko vložené do středu by mělo vyskočit, aniž by se na něj vlhké těsto lnulo (vlhké drobky jsou v pořádku). Nepřilnavé pánve nevydrží věčně, takže pokud začnete mít problémy s vyjímáním dortů, je čas na jejich výměnu.

Marbled Pumpkin Bundt Pie přelitý hustým sladkokyselým ganache ~ theviewfromgreatisland.com

poznámky:

  • Tento recept dělá trochu extra ganache, u nás to nikdy není problém, ale můžete snížit krém na 1/2 šálku a čokoládu na 1 šálek pro menší dávku.
  • zvyklý Hersheyova zvláštní temnota kakaový prášek v mém Marbled Pumpkin Bundt Cake, je formulován tak, aby byl extra tmavý a dává mému dortu bohatou, sytou barvu.

Dejte mi vědět, co si myslíte, a označte tvfgi, pokud to uděláte, a zveřejněte to na sociálních médiích, rád bych to viděl!

Mramorovaný dýňový koláč

Marbled Pumpkin Bundt Cake es un pastel de calabaza húmedo, ligeramente especiado, con chocolate negro y cubierto con una espesa ganache agridulce ~ theviewfromgreatisland.com

Složení

    mokré přísady

  • 1 šálek dýňového pyré (ne náplň z dýňového koláče)
  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 2 velká vejce
  • 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, skořice a nového koření a zázvoru

    Suché přísady

  • 1 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 šálek cukru
  • 1 lžička jedlé sody

    na čokoládové těsto

  • 1 lžíce neslazeného tmavého kakaového prášku
  • 1/2 šálku hořkosladkých nebo polosladkých čokoládových lupínků, rozpuštěných

    ganache

  • 2/3 šálků silného krému
  • 2 šálky hořkosladkých čokoládových lupínků

Instrukce

  1. nastavte troubu na 350F
  2. Nerezovou pánev nastříkejte sprejem na vaření a lehce poprášte moukou.
  3. Smažte mokré přísady do mísy, ujistěte se, že jsou vejce dobře rozšlehaná, a odložte stranou.
  4. Smíchejte suché ingredience a ujistěte se, že je jedlá soda dobře rozdělena a není hrudkovitá.
  5. Přidejte suché přísady do mokrých a míchejte, dokud se vše úplně nespojí. Vyjměte 1 šálek těsta do malé misky a přidejte kakaový prášek a rozpuštěnou čokoládu. Dobře promíchejte.
  6. Pomocí lžíce nalijte střídavě dva smoothies do pánve. Nebojte se, že to úplně vyrovnáte. Když je celé těsto v pánvi, vezměte párátko nebo jiné tenké nářadí a obě těsta promíchejte dohromady.
  7. Pečte 30-45 minut, dokud se při lehkém dotyku vrchní část nevyskočí a nevyskočí párátko, aniž by na ní mokré těsto ulpělo. Doba vaření se bude lišit podle vaší konkrétní pánve a trouby. Můj dort trval jen něco málo přes 30 minut. Předčasně zkontrolujte stranu.
  8. Koláč necháme 15 minut vychladnout na roštu, poté povolíme okraje a převrátíme.
  9. Chcete-li udělat ganache, zahřejte krém, dokud nezačne. Sejměte sporák a přidejte čokoládu. Nechte stát 5 minut bez rušení. Poté míchejte, dokud není vše husté a lesklé a veškerá čokoláda se nerozpustí.
  10. Lžící nebo mrholení na dort.

Poznámky

To dělá malý dort, neváhejte zdvojnásobit recept na větší balení.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Nezapomeňte připnout tento mramorovaný dýňový koláč!

”Marbled

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.