Nejlepší Cranberry Orange Bread

Příprava tohoto receptu s brusinkovým pomerančovým chlebem je jednou z mých oblíbených svátečních tradic. Je to snadný bochník s lehkou, jemnou a bláznivou strukturou a kombinací sladkých citrusových a brusinkových chutí.

Rychlý pomerančový brusinkový chléb je vždy vrcholem našeho vánočního brunchu!

Ve druhém kole mezi bundt dorty Y rychlé chleby Nejsem si jistý, koho bych podpořil, miluji vás oba, zvláště v tomto ročním období. To je ten druh dortu, který můžete udělat z rozmaru, jsem si jist, že máte ingredience po ruce (mrazničku si skladujete s borůvkami, že?) Už vám nikdy nebude chybět to, co si přinesete na poslední chvíli, nebo co Krmit neočekávaného hosta a bude to vypadat bez námahy. Toto je území domácí bohyně;)

brusinkový pomerančový chléb s brusinkami s cukrem

Čerstvé borůvky mají nejlákavější ovocnou příchuť

Bobule ~ které jsou syrové, ne sušené ~ dodávají každému skusu záblesk lesku. Ta příchuť bobulového koláče je pro borůvky jedinečná a já se jí nemohu nabažit. Ale nebojte se, že tento chléb bude příliš pikantní nebo kyselý, protože pečení borůvek snižuje jejich kyselost a vše je samozřejmě vyváženo sladkou oranžovou polevou.

Borůvkový a oranžový glazovaný chléb s oranžovou glazurou

Přineste tento hezký borůvkový dort na kancelářský večírek nebo ho hrdě vystavte na vánočním brunchovém stole, recept se pokaždé úžasně upeče.

oranžový a borůvkový chléb na dřevěném prkénku

Jak vyrobit slazené borůvky

Existuje mnoho různých přístupů k tomu, ale já jsem pro nejjednodušší (není divu!)

  • Nejprve opláchněte syrové borůvky.
  • Poté je namočte do cukru, aby byly ještě vlhké. Voda pomůže cukrové tyčince.
  • Před použitím je odložte stranou. Buďte k nim velmi milí, abyste nenarušili cukernou vrstvu.
  • Můžete použít běžný krystalový cukr nebo použít Šumivý cukr, jak jsem použil v dnešním receptu na trochu více kouzla. Pro mě Zázvorový borůvkový koláčNíže vidíte, jak vypadají s běžným cukrem.
  • Mezi další metody patří potahování borůvek vaječným bílou nebo namočení bobulí nejprve do cukrového sirupu. Nenašel jsem žádnou z těchto metod, která by vedla k lepšímu konečnému výsledku, takže jsem se držel čisté vody.

Cranberry Gingersnap Pie přináší trochu va-va-voom do tradičního dezertního stolu!  ~ theviewfromgreatisland.com

Zjistíte, pokud jste správně namíchali, že tento dort má neuvěřitelně lehké a nadýchané těsto. Je radost s ním pracovat!

Můj tip na pečení lehce tvarovaných koláčů a rychlých chlebů

  • Rada je velmi jednoduchá: několik minut šlehejte máslo a cukr a škrábejte misku, aby byla lehká a nadýchaná. Po každém přidání vajec pokračujte v dobrém šlehání, přičemž 2-3 minuty po posledním vejci. Všimnete si, že barva zesvětlí a směs zvětší objem a stane se hedvábně hladká.
  • Bičování másla, cukru a vajec zcela vede k tomu, že vašemu dortu dodáme něžnou strouhanku, po které všichni toužíme.

chlebové těsto na borůvkový a oranžový chléb

Rád bych na těsto dal nějaké další borůvky, jen proto, že to vypadá dobře 🙂

Připravený k pečení borůvkový oranžový chléb

Do pánve vždy přidám vrstvu pergamenového papíru, abych mohl chléb po upečení zvednout. To pomáhá chlebu rychleji se ochladit, takže můžete nanést veškerou důležitou glazuru. Také mi to umožňuje mnohem jednodušší řez, když je z pánve.

brusinkový pomerančový chléb čerstvý z trouby

Jste závislí na rychlých chlebech?

hromadu plátků chleba z borůvek a pomeranče

Dobrou chuť!

Cranberry Orange Bread

Výroba borůvkového pomerančového chleba je jednou z mých oblíbených svátečních tradic. Je to rychlý a snadný chléb s bláznivou, lehkou a jemnou strukturou a jedinečnou kombinací chutí sladkých citrusů a brusinek.

Kurs Dezert

Kuchyně americký

Čas na přípravu patnáct minut

Čas na vaření padesátka minut

výkon 10 porce

  • 1 Miska krystalový cukr
  • 1 oranžový
  • 1 Miska (2 tyčinky) nesolené máslo, při pokojové teplotě
  • 3 velký vejce při pokojové teplotě
  • 1 3/4 šálky mouka na dort (nebo si vytvořte vlastní, pokyny níže)
  • 1 1/2 lžička prášek na pečení
  • 1/2 lžička Sůl
  • 1/2 Miska pěstované podmáslí
  • 1 Miska nahromaděné čerstvé borůvky

glazura

  • 1 1/2 šálky moučkový cukr, prosetý
  • 3-4 Lžíce čerstvý pomerančový džus (možná nebudete potřebovat vše)

vyzdobit

  • slazené borůvky
  • Oranžová kůra
  • Předehřejte troubu na 350 F Lehce namažte pekáč s chlebem 9×5 a přikryjte ho pergamenovým listem, abyste bochník mohli snadno nadzvednout a polevovat.

  • Odstraňte kůru z pomeranče škrabkou na zeleninu. K tomu nejlépe funguje zubní škrabka. Chcete odstranit pouze oranžovou část kůže, s malou až žádnou hořkou bílou částí.

  • Kůru a cukr zpracovávejte v kuchyňském robotu, dokud kůra není jemně rozemletá a cukr není vlhký a voňavý, bude to trvat jen minutu. Nejprve pulsujte, pak zpracovávejte.

  • Opláchněte, osušte a dejte borůvkám velmi hrubý řízek, je v pořádku, pokud jsou některé z nich celé. Dát stranou.

  • Vložte cukr a pomerančové máslo do mixéru a smetany, dokud nebude lehký a nadýchaný, asi celých 5 minut. Ujistěte se, že jste několikrát oškrábali boky misky. To pomáhá dort odlehčit a zvednout.

  • Beat každé z vajec, jeden po druhém, ujistěte se, že každé vejce je plně začleněn před přidáním další. Pokračujte v bití další 2-3 minuty. Směs bude lehká a načechraná. Ujistěte se, že škrábnete po stranách a dně misky jednou nebo dvakrát.

  • Snižte rychlost mixéru a smíchejte prášek do pečiva a sůl. Poté přidejte mouku střídavě s podmáslí a šlehejte, dokud se nespojí. Rád dokončuji ručně silikonovou špachtlí.

  • Složte borůvky, pak proměňte těsto na připravenou pánvi a vyhlaďte vrcholy.

  • Pečte na středním roštu po dobu 50-55 minut, nebo dokud se zcela nezvedne a párátko vložené poblíž středu nevyjde bez lepení vlhkého těsta (vlhké drobky jsou jemné). Pokud se zdá, že dort příliš rychle zhnědne, položte přes horní část volný list papíru.

  • Chléb nechejte na pánvi 10 minut vychladnout, poté ho vyjměte pomocí rukojetí na pergamenový papír a nechte úplně vychladnout na roštu.

  • Mezitím smíchejte cukr s dostatečným množstvím pomerančového džusu, aby vznikla hustá poleva. Glazura by měla být poměrně silná a sotva nalitelná. Naneste polevu na vychlazený chléb.

  • Nahoře s pomerančovou kůrou a slazenými borůvkami.

slazené borůvky

  • Opláchněte borůvky, poté pracujte v malých dávkách, stočte je do malé misky s cukrem. Můžete použít běžný krystalový cukr nebo soda cukr, jako já. Umístěte je na talíř, aby uschly.

Úspěch každého rychlého koláče nebo chleba je v detailech. Ujistěte se, že je vaše trouba přesná. Ujistěte se, že měříte správně. K měření mouky použijte metodu chmýří / lopatky / úrovně: nejdříve chmýřte mouku, abyste ji uvolnili, poté ji nabijte na míru šálku a poté mírně vyrovnejte, pokud je vypnutá plochá strana nože nebo prstu. Chcete-li si vyrobit vlastní mouku na dort: Z každého šálku mouky odstraňte 2 lžíce a nahraďte je kukuřičným škrobem. Porazit dobře kombinovat.

borůvkový pomerančový chléb

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.