Pražený jablečný mošt prosklený Růžičková kapusta ~ Díky této jednoduché příloze bude každý nenáviděný růžičkový kel ve vaší rodině zaručen!
První recept na růžičkovou kapustu sezóny by měl být pěkný a jednoduchý, protože ve skutečnosti jde o to, dostat je do úst co nejrychleji. Věnuji to všem vám, kteří jste stále kolem těchto rozkošných zelí. Kombinace opékání klíčků, které zkaramelizuje vnější listy a přináší jejich přirozenou sladkost, spolu s jablečnou glazurou, přináší to nejlepší z nich. Myslím, že se vám budou líbit.
Sůl, pepř a rozmarýn z borovice vyrovnávají sladkost polevy.
Klíčky se praží na vysokém ohni asi 20 minut, poté se pokapou v husté moštové glazuře a rychle se vrátí do pece, aby se spojily.
Když vaříte jablečný mošt vařením v hrnci, chuť se koncentruje a šťáva se změní na sladký sirup. Je to sladké, ale ne příliš sladké.
A co růžičková kapusta, aniž bych to řekl, udělal jsem obrácení?
Zkuste také ~
Pečená jablečná glazovaná růžičková kapusta
Složení
- 2 šálky jablečného moštu
- 1 libra růžičkové kapusty, pokud není příliš malá, rozpůlená
- olivový olej
- Sůl
- čerstvý mletý pepř
- několik větviček rozmarýnu, listy odstraněné a nasekané (asi 2 polévkové lžíce)
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 F
- Ve dvoulitrové pánvi zahřejte mošt na vaření. Vařte asi 15 minut, dokud se nezredukuje na 1/4 šálku a není hustý a sirupovitý. Odložte stranou a nenechte se zlákat, abyste to hned vyzkoušeli, je to tak žhavé. Udržování tepla
- Klíčky dejte na plech a lehce pokapejte olivovým olejem. Ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem a hodíme, aby se všechny klíčky pokryly olejem.
- Klíčky restujte v horké troubě asi 15 minut. Vyjměte podnos a klíčky promíchejte, několikrát je otočte a přerozdělte.
- Klíčky posypeme rozmarýnem, promícháme a opékáme dalších 10-15 minut nebo do měkka, ale ne kašovitě.
- Odstraňte klíčky v misce, přidejte více soli a pepře podle chuti. Mírně pokapejte klíčky teplou polevou a podávejte více na stranu.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
