Pečený buvolí květák je to jednoduchý předkrm ideální pro večírky. Jsme rádi, když připravujeme tento recept na květák Buffalo (s dresinkem z modrého sýra) a podáváme ho spolu s Jalapeño Poppers a dalšími lahodnými recepty na předkrmy, když se bavíme.
Kdo nemá rád všechny věci ve stylu buvola? Od buvolí kuřecí omáčky po buvolí kuřecí křídla, pečený buvolí květák je další velká věc a tento recept chutná naprosto lahodně.
Buffalo omáčka vs horká omáčka
Buffalo omáčka není totéž jako čistá pálivá omáčka z láhve. Když si v restauraci objednáte buvolí křídla, omáčka je obvykle 2 díly horké omáčky na 1 díl rozpuštěného másla (proto chutnají tak dobře)!
Samozřejmě můžete použít obchod zakoupený Buffalo Sauce (mám nejraději Buffalo RedHot Buffalo Sauce). Chutná skvěle (a neobsahuje tolik tuku jako domácí omáčka)!
Pikantní vs mírný
Můžete si koupit buvolí omáčku v láhvi v obchodě nebo si připravit lahodnou domácí buvolí omáčku. Pokud se chystáte nakupovat v obchodě, existuje mnoho různých značek, které mají vlastní tepelný index a chuťový profil.
Pokud máte ve skupině někoho, kdo si s kořením neporadí, odložte si ho a dochuťte solí a pepřem a namočte jej do česneku aioli pro další lahodnou variantu!
Jak vyrobit buvolí květák
Tento recept je tak snadný, protože potřebujete pouze misku a plastový sáček! Jak vyrobit pečený buvolí květák:
- Připravte květák nakrájením na malé kousky a odstraněním listů.
- Smíchejte přísady pro povlak a květák vhoďte do plastového sáčku, aby zakryl kousky.
- Pečte kousky květáku po dobu 15 minut. Vyjměte je, promíchejte buvolí omáčkou a pečte dalších 5 minut.
Smažené kousky buvolího květáku jsou vždy oblíbené, když jdeme jíst, ale pečení doma je mnohem zdravější. Jakýkoli obvaz bude stačit, ale nejlepší buvolí květák je pikantní dresink z modrého sýra nebo rančprotože kdo nemá rád potápění správně?
Můžete použít zmrazený květák k výrobě buvolího květáku? Jasně že můžeš! Ještě jednodušší než čerstvý květák, protože bude předřezaný a v dokonalých porcích! Před procesem těsta se ujistěte, že je zmrazený květák úplně rozmrazený, aby se rovnoměrně zahříval a dobře odtekal, trochu kapky papírového ručníku.
Co jíst s buvolím květákem?
Co nemůžete jíst kousnutím buvolího květáku? Stejně jako kuřecí křídla, kousnutí buvolí květáku vyžaduje strany celeru a mrkve. Ale proč tam zůstat? Proč neudělat úžasný Buffalo květák s rančovým dresinkem?
Skvělé také jako buvolí zábal z květáku nebo šťavnatý sendvič na rohlíku s hlávkovým salátem a malým dresinkem? Ponořte své kousky buvolího květáku do obvazu a současně udržujte prsty čisté!
Další sendviče z buvolů, které potřebujete
Buffalo květák
Čas na vaření 25 minut
Celkový čas Čtyři pět minut
Pokud hledáte chutné občerstvení, je to jeden z mých oblíbených! Miluji Buffalo Wings, ale myslím, že miluji tento květák ještě více (a ty jsou mnohem zdravější)!
- 1 Pohár Mléko
- 1 Pohár mouka
- 1 čajová lžička česnekový prášek
- Pepř podle chuti
- 1 lžíce olivový olej
- 1 hlava květáku
- 2/3 Pohár Panko strouhanka
- 2/3 Pohár buvolí omáčka (viz poznámka níže)
Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
Nakrájejte květák na malé kousky a vyhoďte jádro.
Ve velké misce smíchejte mléko, mouku, česnekový prášek, pepř a olivový olej. Vložte těsto a květák do velkého vaku Ziploc a míchejte, dokud se květák nepotáhne.
Nalijte květák do velkého cedníku a nechte odkapat přebytečné těsto. Posypeme strouhankou Panko a jemně promícháme.
Položte na plech vyložený hliníkovou fólií a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a jemně promíchejte buvolí omáčkou. Chcete, aby byl květák zakrytý, ale aby nebyl promočený.
Vložte zpět do pánve a pečte dalších 5-10 minut, nebo dokud nebude květák svěží.
Podáváme s rančovým dresinkem nebo nivou.
Poznámka: Můžete si koupit buvolí omáčku zakoupenou v obchodě nebo smíchat 1/3 šálku rozpuštěného másla s 2/3 šálku horké omáčky (jako Frank’s Red Hot). Beat do kombinace. Poskytnuté údaje o výživě představují odhad a budou se lišit v závislosti na použitých metodách vaření a použitých přísadách.
Nutriční informace
Kalorie 123, Tlustý: 2 gCholesterol 1mgSodík 684mgDraslík: 290 mgSacharidy: 20 g, Vlákno: 2 gCukr: 3gProtein: 4 gVitamin A: 60%, Vitamín C: 34,7%Vápník 64%, Žehlička: 1,3%
(Poskytnuté údaje o výživě představují odhad a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)
Klíčové slovo buvolí květák © . Obsah a fotografie jsou chráněny autorskými právy. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Je přísně zakázáno kopírovat a / nebo vložit kompletní recepty na sociální sítě. Viz moje zásady použití fotografií zde.
