Bílé čokoládové perníkové blondýnky ~ Jedná se o bohaté karamelové blondýnky s nádechem spousty bílé čokolády ~, které vás zaručeně dostanou do sváteční nálady!
Mám předčasný případ uprchlého vánočního ducha: už jsem tak nadšený sezónou, že jsem si včera koupil absurdně drahou svíčku s vůní borovice a foukám ji jako feťák. Nemohu si pomoct, miluji tohle roční období a také s těmi velkými zbraněmi v kuchyni s těmito Perníkovými blondýnkami z bílé čokolády.
Perník je pro mě nejsilnější vánoční příchutí … vůně koření, melasy a hnědého cukru evokuje padající sníh a praskající ohně. Dělá to hlavně melasa.
melasa je vedlejším produktem při výrobě cukru a je jako kořeněný karamelizovaný černý med. Pro pečené zboží to dělá úžasné věci, jako je udržovat je vlhké a žvýkací po celé dny. Můj oblíbený SOFT GINGER COOKIES bez toho by to nešlo. Tyto blondýnky jsou pečené na plechu na pečení, který je perfektní pro sdílení … darujte je na pečení, pošlete je v balíčku péče studentovi, který se nemůže dostat domů na Den díkůvzdání, přineste nějaké svým spolupracovníkům, vaší skupině kniha, vaši sousedé, ale alespoň polovinu pánve si nechte pro sebe (vím, že prázdniny jsou o rozdávání, ale nenechte se unést).
Myslím, že výše uvedená fotografie vypráví příběh lépe než já. Je to klasická Martha Stewart a dokonalý malý projekt pečení, který vás dostane v sezónním duchu. Myslím, že byste mohli použít i běžné čokoládové lupínky, pokud nemáte rádi bílou, a opravdu si myslím, že by to mohlo být opravdu dobré, ale v této kombinaci je něco velmi slavnostního. Jsou docela báječné (stačí se podívat na obsah másla), ale pamatujte, že se jedná o sváteční dárek, takže nakrájejte na menší kousky a užívejte si. Kombinace kořeněného těsta a čipů z bílé čokolády s vanilkovou příchutí je kouzelná. A také krásná.
Perníkové blondýnky s bílou čokoládou
Složení
- 2 3/4 šálku plus 1 lžíci univerzální mouky
- 1 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička soli
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 2 1/2 tyčinky (1 1/4 šálku) nesoleného másla, při pokojové teplotě
- 1 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku plus 2 lžíce krystalového cukru
- 2 velká vejce plus 1 velký vaječný žloutek
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 1/3 šálku melasy
- 10 uncí bílé čokoládové lupínky
Instrukce
- Nastavte troubu na 350F
- Postříkejte plech na pečení o rozměrech 17 x 12 palců (okrajový typ) postřikem na vaření a vyložte pergamenovým papírem.
- Máslo a cukry vyšlehejte, dokud nebudou lehké a nadýchané. Po jednom zašlehejte vejce a další žloutek. Vmíchejte vanilku, melasu a koření.
- Vmíchejte mouku, sůl a sódu. Přidejte do misky a míchejte, dokud se nespojí. Složte čokoládové lupínky.
- Těsto rovnoměrně rozložte na plech. Věnujte několik minut rozložení a rovnoměrnou vrstvu ze strany na stranu a od začátku do konce.
- Pečte asi 25 minut, dokud okraje nejsou zlatohnědé. Před krájením nechte perník na pánvi vychladnout a případně ho posypte trochou práškového cukru.
Poznámky
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
