BLOG
Pudinky z květáku a brokolice, krok za krokem recept
Květák je velmi nízkokalorická zelenina, sodík a tuk, a má velké množství vitaminu C, který pomáhá dosáhnout doporučené denní dávky denně. Když je vyberete, zkuste je vytvořit velmi pevné a kompaktní a jejich barva se táhne z bílé na slonovinovou. Jeho listy musí být velmi zelené a jemné, aby byly vynikající recept na pudink z květáku a brokolice vypadá skvěle. Pojďme na recept!
Složení
- ½ kila čerstvého květáku
- 100 g másla
- 2 vejce
- 2 šálky květin brokolice
- 50 g nivy
- 100 g strouhaného parmezánu
- ½ šálku silné smetany
- ½ šálku mléka
- 1 šálek mouky
- Nasekaná čerstvá petržel c / n
- Muškátový oříšek c / n
Postupné zpracování
- Napařte květy brokolice. Když jsou hotové, vyjměte je a nakrájejte je nožem.
- Nyní vařte květák s vroucí vodou a solí, dokud nezměkne a nevyteče. Při vyjímání nakrájejte vaření ve studené vodě a nakrájejte.
- Do misky přidejte vejce, mléko, silnou smetanu nebo tekutou smetanu a máslo.
- Porazte metličkou a přidejte květák a nasekanou brokolici, loupaný sýr, strouhaný parmezán, špetku muškátového oříšku, čerstvé petrželkové listy, nasekané podle chuti, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- Přidejte mouku a velmi dobře promíchejte, dokud nezískáte hustou přípravu. Rezervujte v lednici po dobu 20 minut.
- Dejte směs pudink z květáku a brokolice v jednotlivých formách, dříve vymastěných máslem, dokud nedoplní 3/4 své kapacity.
- Vařte pudinky v mírné troubě ve dvojitém kotli po dobu 20 minut. Vyjměte, nechte vychladnout a podávejte.
Pokud chcete, dochuťte květák a brokolice pudinky s majonézou, bazalkou, citronovou šťávou, solí a mletým černým pepřem podle chuti.
Pokud se vám to líbilo recept na pudink z květáku a brokolice, zanechte svůj komentář a podívejte se do kategorie Zelenina, kde krok za krokem najdete lahodný mrkvový dort a pudink z dýně a ořechů.
Obrázek: Alfredo Willimburgh
