Jak chutná pečeně vypadá!Recept na dušené maso (American roast beef) je klasické a tradiční americké jídlo. Recept určitě přišel do USA s Francouzi a poté s Němci před stovkami let. Mohli bychom porovnat důležitost tohoto jídla s tím vařeným ve Španělsku. Hovězí pečeně je typické zimní jídlo – a je vynikající!
Pot roast (americké pečené maso) je domácí pokrm, který naše matky vědí, jak se ve filmech připravuje, plný lásky a pohodlí. Díky receptu na pečení z hrnce je pokrm ideální pro podzim nebo zimu. Pomalu vařené maso uvolňuje šťávu, která absorbuje zeleninu, a zanechává nám tak super chutné jídlo. Vůně čerstvých bylin dodá vašemu domovu v chladných dnech útulnou atmosféru. Kromě toho, že je tento recept velmi chutný, je jednoduchý a snadný.
Recept na pečeně
- Výtěžek: 8
- Kategorie: Hlavní jídlo
- Kuchyně: americký
Složení
- Sůl a černý pepř
- 1 až 2 kilogramy kravského ramene (nebo části kravského kříže)
- 2 nebo 3 lžíce (10 ml) olivového oleje
- 2 cibule, oloupané a rozpůlené
- 6 až 8 mrkve, nakrájené na plátky, neloupané a nakrájené na kousky 4 palce
- 1 šálek (240 ml) červeného vína (volitelně)
- 3 šálky (700 ml) hovězího vývaru
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 2 nebo 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
- 2 nebo 3 větvičky čerstvého tymiánu
- 10 brambor, nakrájíme na 10 cm kousky
- Tip: Můžete přidat další zeleninu, například celer.
Instrukce
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Ve velké pánvi zahřejte na středním ohni lžíci oleje. Maso posypeme solí a pepřem. Dali jsme to do hrnce a utěsnili ze všech stran, asi deset minut.
- Položili jsme tukovou stranu nahoru. Přidejte vývar, víno, cibuli, tymián, rozmarýn a česnek. Vařte na mírném ohni, dokud se vaří. Zakryjeme a vložíme na 3 hodiny do trouby.
- Po 3 hodinách přidáme mrkev a brambory. Vařte ještě jednu hodinu, dokud zelenina nebude měkká.
- Přeneste pečené hovězí maso a zeleninu na talíř a nakrájejte maso na silné kousky. Podáváme maso se zeleninou a šťávu rozdělíme mezi všechny.
Pokud chcete masité a chutné jídlo, které se liší od typického španělského dušeného masa, nejlepší alternativou je recept na pečené brambory. Zkuste to ještě dnes!
