albóndigas de rape receta

Rybí karbanátky a krevetky (NEJLEPŠÍ recept)

Tyto rybí karbanátky Jsou pokrmem, který vás překvapí svou lahodnou chutí a protože právě proto, že se jedná o domácí masové kuličky, děti je přijmou lépe než jiné rybí recepty, méně se jim líbí naše malé hosty.

The šňupací tabák to je Bílá ryba Obsahuje bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou a je velmi zdravé a dokonalé, pokud děláte nízkokalorickou dietu, protože 100 gramů mořských ryb poskytuje pouze 85 kalorií a 2 gramy tuku. Mezi vitamíny vyniká vitamin B9, který pomáhá při tvorbě červených a bílých krvinek a syntéze genetického materiálu, takže je tato ryba ideální i během těhotenství.

S tímto receptem od rybí karbanátky s krevetami (můžete také použít krevety) budete mít pravdu. Je to trochu pracnější než u jiných receptů na ryby, protože musíte vyčistit mořské ryby a vyrobit masové kuličky, ale ujišťuji vás, že s naším krok za krokem nebudete mít žádné pochybnosti a recept stojí za to.

Recept na karbanátky z mořských ryb

Složení

  • 1 kg mořských ocasů
  • ½ kg krevet
  • 3 lžíce strouhanky
  • 1 vejce
  • 2 česnek
  • petržel
  • pšeničná mouka
  • 150 ml bílého vína nebo sherry
  • šafrán
  • Sůl

Jak se vyrábí karbanátky a krevety

jak udělat sekanou sekanou

Čistíme mořské ryby

První věc, kterou uděláme, je očistit ocasy mořských ryb. V našem případě se jedná o malé ocasy okouně, přibližně 250 g, takže jsme použili čtyři.

recept na mořskou rybu

  • Abychom je vyčistili, první věcí, kterou uděláme, je řezání ostrým nožem vedle páteře mořských ryb.
  • Výhodou této ryby je, že má pouze jednu centrální páteř, takže je na rozdíl od jiných ryb velmi snadné ji vyčistit a odstranit čistá bedra.

jak čistit ďas

  • Chcete-li odstranit ten web nebo tmavou kůži, kterou má mořská ryba, při řezání beder je nerozřezávejte úplně, ale zůstaňte na kůži a stejným nožem ji odstraňte posunutím nože o desku.
  • Další možností je udělat malý řez v závěrečné části ocasu, otočit jej a nožem proti desce jej bez problémů odstraníme. Ve videu však uvidíte, jak snadno vyčistit ďas.

Připravíme vývar z mořských ryb

  • Oloupeme krevety a položíme hlavy a kůže krevet vedle páteře mořských ryb do kastrolu.
  • Podlejeme vodou a špetkou soli a dusíme.
  • Shromážděte a až budete připraveni, napněte a rezervujte.

rybí vývar s ďasem

Vytváříme mořské ryby a krevety

  • Nakrájejte bedra a krevety na kousky a dejte je do mlýnku na sekání všeho dohromady.

přísady do sekané mořské ryby

  • Dali jsme mořské ryby a mleté ​​krevety do misky vedle velmi mletého česneku (doporučujeme použít lis na česnek tohoto typu). Pokuste se odstranit centrální výhonek česneku, aby se zabránilo jeho opakování. Chcete-li to provést, rozřízněte jej podélně a opatrně jej odstraňte špičkou nože.
  • Přidáme také vejce a 3 lžíce strouhanky, spolu se špetkou soli a čerstvou nebo sušenou petrželkou.
  • Pohybujeme se dobře lžící, dokud nejsou všechny ingredience integrovány. Pokud zjistíte, že těsto je velmi tekuté, můžete přidat ještě pár lžící strouhanky.

ingredience recept sekaná ďas

  • Lžící vezmeme malé porce těsta a rukama je tvarujeme do kuliček, které projdeme moukou, dokud se rukou nezachytí.
  • Dáme na talíř, dokud není všechno těsto hotové.

jak udělat mořskou dužinu a krevetku

Smažíme karbanátky z mořských ryb

  • Do středního ohně dáme olej do pánve a když je horký, smažíme naše masové kuličky v dávkách, dokud nebudou po celém povrchu zlatohnědé.
  • Přesuneme se na talíř s kuchyňským papírem, aby absorbovali přebytečný olej.

Kroky receptu na mořskou sekanou

Děláme šafránovou omáčku

  • Masové kuličky dáme do kastrolu nebo na širokou pánev s vínem a necháme dvě minuty na mírném ohni zredukovat.
  • Přidáme sklenici rybího vývaru, který jsme si rezervovali
  • Pokud hodláme použít šafránové nitě, dáme je do třecí misky s lžící vývaru a trochu rozdrtíme a přidáme do pánve. v případě, že se jedná o šafránový prášek, přidáme jej přímo do vývaru.
  • Lehce osolíme, opepříme a necháme na mírném ohni vařit přibližně 20 minut, dokud omáčka nebude zredukována.

sekaná se šafránovou omáčkou

  • Pokud vidíme, že omáčka je příliš tekutá, dáme do sklenice lžíci kukuřičného škrobu nebo mouky a zředíme ji pár polévkovými lžícemi vývaru a přidáme k dušenému masu a necháme ještě několik minut vařit.

recept na sekanou z mořské ryby

Jak doprovázet karbanátky z mořských ryb

Tyto mořské ryby knedlíky, jak je tomu často u všech domácí masové kuličky, ať už jde o maso nebo ryby, obvykle je úžasně doprovází rýže, takže vám doporučujeme, abyste se řídili našimi recept na bílou rýži.

Recept na mořské ryby a krevety

Další možností je doprovázet ji zelené fazole, nebo s bramborové hranolky ponořit se do své lahodné omáčky.

Tento recept si můžete připravit předem, protože, jak to u všech gulášů často bývá, příchutě jsou koncentrované.

jiný recepty s mořskými rybami které by se vám mohly líbit, jsou týrané mořské ryby, zvláště pokud máte doma děti, pečené mořské rybya mořské ryby v zelená omáčka. A pokud chcete vyzkoušet ostatní recepty na masové kuličky doporučujeme Zahradnické masové kuličky, Masové kuličky v mandlové omáčceklasika masové kuličky s rajčaty, vlny Sekaná s sépie.

Některé zde zveřejněné odkazy pocházejí od přidružených společností. Doporučené články však reagují na diskreční rozhodnutí týmu Pequerecetas, nikoli existující žádné pobídky od značek.