Turquía Devonshire fuera del horno

Sandwich Devonshire Turecko Armstrong

Devonshire Turkey je sendvič, který pochází z Pittsburghu, vytvořil ho Frank Blandi. Tento lahodný sendvič je vyroben z křupavé slaniny, krůtích plátků, plátků rajčat a přelitý sýrovou omáčkou před vložením do trouby, aby byl pěkný a toastový.

Armstrong’s je populární pittsburská restaurace známá dobrým jídlem, velkými porcemi a chutnými sendviči. Turkey Devonshire je otevřený sendvič, který pochází z Pittsburghu. Tento vydatný sendvič je vyroben z krůty, křupavé slaniny a plátků rajčat. Je pokrytá bohatou krémovou sýrovou omáčkou, než se dostane pod gril, aby byla bublinková a toastová.

Před několika lety jsem strávil spoustu času v Pittsburghu kvůli práci. Nerad vám říkám, kolik z těchto sendvičů jsem snědl! Nemohl jsem odolat tomuto druhu komfortního jídla. To je perfektní sendvič pro brunch den po Dni díkůvzdání, kdy Turecko zůstane.

Historie Turecka Devonshire

Pittsburghers jedli sendvič Devonshire v mnoha variantách od roku 1934. Tehdy Frank Blandi otevřel svou první restauraci a vytvořil Devonshire. Sendvič byl tak úspěšný, že Blandi musel připravovat omáčku v pětigalonových dávkách. Základní přísady původního Devonshiru byly plátky krůty a proužky křupavé slaniny. Blandi nadále nabízel variace na hlavní téma (sýrová omáčka): kuře, krab, krevety, chřest.

Původ možná pochází z Kentucky Hot Brown

Devonshire Turkey Sandwich je podobný sendviči Kentucky Hot Turkey Sandwich, který pochází z hotelu Brown v Louisville, KY. Hlavní rozdíl je v sýru: Hot Brown se obvykle vyrábí z parmezánu, Romana nebo Švýcarska, zatímco autentický devonshire z Turecka se vyrábí z čedaru.

slanina, čerstvá rajčata, krůtí prsa a sýrová omáčka

Sendvičové přísady

Pro tento sendvič budete potřebovat vydatný chléb, pokud můžete použít tenký nakrájený italský chléb, který jsem připravil také s kváskovým chlebem. Potřebujete také krůtu, nejlepší je krůtí krocan, můžete použít lahůdku krocana na špetku, nedovolte, aby vám to bránilo ve výrobě sendviče. Dejte si svou oblíbenou slaninu a pár čerstvých rajčat. Sýrová omáčka je hvězdou tohoto sendviče. Nebojte se, recept na sýrovou omáčku je uveden níže.

toast s krůtím masem a rajčaty nahoře

Sestavení sendviče

Budete muset umístit sendvič na ochrannou desku, vložíme ji do trouby a vrchní část opečeme, takže je nutná ochranná deska.

Na dno dejte chléb, nahoře krůtu, pak rajčata, na to dejte sýrovou omáčku a přidejte špetku papriky a pár plátků slaniny.

sendvič před vložením do trouby

Tento sendvič umístíte pod brojler, dokud sýr nezhnědne, a budete mít ten nejchutnější sendvič!

Devonshire Turecko z trouby

Hledáte vydatnější sendviče, jako je turecký Devonshire? Vyzkoušejte některé z těchto vydatných sendvičových receptů.

Hledáte vydatnější sendviče? Vyzkoušejte tyto recepty na sendvič copykat. A prosím, dejte mi vědět, pokud máte oblíbený recept na sendvič, o který se můžete podělit.

Benniganův sendvič Monte Cristo (další způsob, jak využít zbytky Turecka) Nejlepší domácí nedbalé sendviče a sendviče na grilovaném sýru

Zajímá vás, co dělat se zbytkem Turecka? Tady je 35 zbylých tureckých sendvičových nápadů.

Devonshire Turecko z trouby

Sandwich Devonshire Turecko Armstrong

Vychutnejte si tento klasický sendvič známý v Pittsburghu. Tato krůta s otevřenou tváří je obložena plátky krůty, křupavou slaninou, čerstvými rajčaty a sýrovou a rýžovou omáčkou.

Tisk Pin Tarifa Přidat do kolekce Přejít na sbírky

Kurs: Hlavní jídlo

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Sandwich Devonshire Turecko Armstrong

Čas na přípravu: 10 minut

Čas na vaření: 10 minut

Celkový čas: dvacet minut

Porce: dva

Kalorie 1423kcal

Sýrová omáčka

  • 4 4 lžíce Máslo
  • 4 4 lžíce mouka
  • 1 šálky kuřecí polévka
  • 1 Pohár plnotučné mléko
  • 8 uncí Nastrouhaný sýr čedar Doporučuji silný Čedar, Tilamook
  • 1/4 Pohár strouhaný parmezán

sendvič

  • 5 5 plátky slanina Vařené
  • 4 4 plátky italský chléb lehce opečené
  • 4 4 plátky rajče
  • 1/2 libra krůtí prsa
  • papriky

Pokyny k omáčce

  • Ve středním kastrolu rozpustíme máslo a posypeme moukou. Vařte směs másla a mouky na středním ohni asi minutu, vařte, dokud mouka nezačne ořechově vonět. Přidejte 1 šálek kuřecího vývaru a 1 šálek mléka a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.

  • Přidejte do omáčky čedar a parmazán, míchejte, dokud se sýr nerozpustí. Vyjměte pánev z horkého hořáku, občas promíchejte při sestavování sendviče, aby se na omáčce nevytvořila kůže.

Sendvičové shromáždění

  • Toastový chléb.

  • Vytvořte sendvič umístěním kousku toastu do pekáče na koláč, nahoře s krůtím masem a poté rajčaty. Podáváme sýrovou omáčku přes sendvič. Na vrch posypeme trochou papriky.

  • Na sýrovou omáčku položte dva plátky slaniny.

  • Grilujte, dokud sýr nezačne hnědnout.

Pokud chcete, můžete k sýru přidat pár pomlček horké omáčky. Rajčata lze vynechat.

Kalorie 1423kcal | Sacharidy: 43slunce | Protein: 74slunce | Tlustý: 106slunce | Nasycený tuk: 58slunce | Cholesterol: 300mg | Sodík: 2327mg | Draslík: 964mg | Vlákno: dvaslunce | Cukr: dvacet jednaslunce | Vitamin A: 2592UI | Vitamín C: šestnáctmg | Vápník: 1129mg | Žehlička: 4 4mg