Scones Brownie Salados

Solené koláčky Brownie

Tyto pikantní brownie buchty mají chuť a pocit brownie, ale jsou méně sladké a méně bohaté. Myslím, že je to dobrý závazek a speciální dárek pro zimní ráno.

Nejprve jsou to buchty. Snídaně, pozdní snídaně nebo koláčky v době čaje. Ale stále jsou dost zvláštní na to, aby se zároveň cítili trochu dekadentní. Inspirovaly mě Valerieiny sladké a slané sušenky une gamine dans la cuisine, jeden z mých oblíbených blogů o neodolatelných sladkostech.

Jedná se o muffin, který se k šálku kávy hodí lépe než k čaji.

Je to jen záminka k tomu, abyste k snídani jedli sušenky? Ne, fakt ne. Tak trochu. Možná. Nevím. Nechám to na vás, abyste to vyřešili.

Solené koláčky Brownie

Složení

  • 2 šálky dortové mouky
  • 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
  • 1 šálek mandlové mouky
  • 1/3 šálku cukru
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 tyčinku (1/2 šálku) studeného nesoleného másla nakrájeného na kousky
  • 1 velké vejce
  • studené podmáslí (asi 1/2 šálku)
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • kakaový prášek na poprášení
  • mořská sůl

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 400 ° C.
  2. Vysypte suché přísady do misky kuchyňského robotu a pulsem je spojte. Poté přidejte máslo a pulsujte asi 20krát, dokud se máslo nezačlení a směs nemá hrubou strukturu strouhanky.
  3. Rozbijte vajíčko do sklenice a rozbijte ho. Přidejte podmáslí, dokud nebudete mít 3/4 šálku tekutiny. Přidejte vanilku a promíchejte.
  4. Během pulzování kuchyňského robotu nalijte tekutinu a zastavte stroj, jakmile se těsto spojí.
  5. Těsto otočte na povrch lehce poprášený kakaovým práškem. Shromážděte těsto a jemně ho vyvařte na tloušťku asi 1/2 palce a nakrájejte na housky pomocí vykrajovátka. Tvarujte těsto podle potřeby.
  6. Položte koláčky na pergamen nebo silpatem vyložený plech a poté v chladničce nechte vychladnout během čištění, alespoň 30 minut, přes noc.
  7. Těsně před pečením lehce posypte každou žemli mořskou solí nebo jinou hrubou solí.
  8. Pečte asi 15 minut, dokud nebudou pevné a pevné. Nepečte.
  9. Necháme vychladnout na stojanu.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.