Tyto pikantní brownie buchty mají chuť a pocit brownie, ale jsou méně sladké a méně bohaté. Myslím, že je to dobrý závazek a speciální dárek pro zimní ráno.
Nejprve jsou to buchty. Snídaně, pozdní snídaně nebo koláčky v době čaje. Ale stále jsou dost zvláštní na to, aby se zároveň cítili trochu dekadentní. Inspirovaly mě Valerieiny sladké a slané sušenky une gamine dans la cuisine, jeden z mých oblíbených blogů o neodolatelných sladkostech.
Jedná se o muffin, který se k šálku kávy hodí lépe než k čaji.
Je to jen záminka k tomu, abyste k snídani jedli sušenky? Ne, fakt ne. Tak trochu. Možná. Nevím. Nechám to na vás, abyste to vyřešili.
Složení
- 2 šálky dortové mouky
- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek mandlové mouky
- 1/3 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 tyčinku (1/2 šálku) studeného nesoleného másla nakrájeného na kousky
- 1 velké vejce
- studené podmáslí (asi 1/2 šálku)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- kakaový prášek na poprášení
- mořská sůl
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 ° C.
- Vysypte suché přísady do misky kuchyňského robotu a pulsem je spojte. Poté přidejte máslo a pulsujte asi 20krát, dokud se máslo nezačlení a směs nemá hrubou strukturu strouhanky.
- Rozbijte vajíčko do sklenice a rozbijte ho. Přidejte podmáslí, dokud nebudete mít 3/4 šálku tekutiny. Přidejte vanilku a promíchejte.
- Během pulzování kuchyňského robotu nalijte tekutinu a zastavte stroj, jakmile se těsto spojí.
- Těsto otočte na povrch lehce poprášený kakaovým práškem. Shromážděte těsto a jemně ho vyvařte na tloušťku asi 1/2 palce a nakrájejte na housky pomocí vykrajovátka. Tvarujte těsto podle potřeby.
- Položte koláčky na pergamen nebo silpatem vyložený plech a poté v chladničce nechte vychladnout během čištění, alespoň 30 minut, přes noc.
- Těsně před pečením lehce posypte každou žemli mořskou solí nebo jinou hrubou solí.
- Pečte asi 15 minut, dokud nebudou pevné a pevné. Nepečte.
- Necháme vychladnout na stojanu.
6.3.4
* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.
