Super nadýchané veganské borůvkové palačinky (7 ingrediencí)

Dobré ráno lidi! Nakonec píšu z nového bytu s tah skončil a vše se vrací do normálu, ale ve vylepšené verzi. Trvalo mi to prakticky měsíc hahaha. Přesunul jsem se do Valencie 29. července a píšu vám 24. srpna, i když jsem upřímný, myslel jsem si, že bude trvat mnohem déle, než se na blogu a ve zbytku své práce vrátím do normálu. Musím vám říci, že tyto týdny byly velmi šílené, ale konečně mám připravený pokoj a připravený prostor pro fotografii jídel. Pokud si pamatujete, v předchozím receptu jsem vám řekl, že mě budete muset omluvit za vydání fotografií a zveřejnění receptů. No, jak jsem ti říkal Fotoprostor už mám připravený. Postavil jsem stůl speciálně pro fotografie, napodobující prostor, který jsem měl v mém předchozím domě, abych mohl pokračovat v běžném fotografování. Ale teď je to lepší, protože když mám stůl jen na fotografie, mám ho vždy připraven střílet nádobí. Ukážu vám, jak vypadá můj pokoj a pracovní prostor:

Můj nový dům ve Valencii (@soyvegana_jenny)

Než se mě zeptáte: Nemůžu používat skříně, proto tam mám postel. LOL. Jaká příval otázek na Instagram na téma kabinetů! Postupně se tento kout stává méně domovem a více domovem 😍. I když stále potřebuji dobrou troubu. Pamatujete si, že jsem vám řekl, že máme starou troubu, která se dost zhoršuje? Teď to nejde přímo. Zlomilo se to 😭.

Mým záměrem je nahrát více než jeden recept týdně (i když nechci nic slibovat, vše záleží na pracovním tempu týdne). Je však velmi pravděpodobné, že od nynějška nebude žádný recept v sobotu, ne-li, že každý týden se bude vařit, co vaří. Mnohem přirozenější, protože když jsem opustil svou práci v kanceláři, mám mnohem více volného času na vaření a fotografování nových veganských receptů a nápadů na zdravé stravování (ano, rozhodl jsem se opustit práci designéra v barcelonské společnosti, abych byl šťastnější a abych se tomu mohl plně věnovat).

Co se týče mé knihy Musím vás aktualizovat. První věc je, že již hotovo! Nakonec mohu říci, že jsem napsal poslední slovo. Právě teď je v recenzi u mého vydavatele (Diversa Ediciones), o kterém budu mluvit klidněji. Už máme krytí (který je mimochodem úplně zamilovaný) a titul, což nás stálo hodně, abychom se dostali ven, protože být tak velkou knihou to bylo komplikované. Jak jsem vám již řekl v Příbězích, není to jen kniha receptů. Je to kniha, kterou jsem chtěl mít ve svých rukou, když jsem se začal učit o rostlinných potravinách a právech zvířat. Obsahuje také úvahy, velmi důležitá data, rady pro nové vegany a zkušené vegany … a konečně ano, recepty: sladkosti, hlavní jídla, zeleninová masa, hamburgery … snil jsem o knize, kterou bych chtěl udělat . Jakmile bude předprodej připraven, dám vám vědět!

Prozatím vám přinášíme první zeleninový recept s novým prostorem pro fotografie. Jsou tyto Super nadýchané veganské palačinky které jsem dnes ráno připravil na snídani se svými spolubydlícími. Jsou rychlé, snadné a dokonale improvizovatelné, protože jsem je vlastně vyrobil z toho, co jsem měl doma (minus čerstvé borůvky, které jsem musel jít koupit)

Veganské nadýchané borůvkové palačinky. Žádné vejce, žádné máslo. Snadné, rychlé a pouze se 7 ingrediencemi.

Těsto má kousky čerstvých borůvek, které při průchodu pánví explodují a stávají se něžnými a zároveň křupavými, což veganským palačinkům dodává hodně chuti a textury. Kromě toho mají jako příchuť skořicový a agávový sirup (který, jak vám vždy říkám, můžete nahradit obvyklým sladidlem). Jako zálivka vidíte: čerstvé borůvky a džem.

Už nevalím, tam jdu s receptem: Super nadýchané veganské palačinky.

Super nadýchané veganské borůvkové palačinky

Složení

1 mísa mouky (použil jsem pšenici) 1 1/2 šálku mléčného mléka 1/3 lžíce. polévka s práškem do pečiva 3 lžíce. mísy z agávového sirupu (nebo vaše oblíbené sladidlo) 3 hrstky čerstvých borůvek + navíc na ozdobu Borůvkový džem Olivový olej Volitelně: Trochu mleté ​​skořice

Krok za krokem

1. 1. Smíchejte všechny suché přísady v misce: mouku, droždí a skořici podle chuti. Dobře mícháme. (Na fotografii vidíte, že je o něco méně než 1 mísa, ale pak jsem přidal další, abych dokončil celou mísu)
   2. Potom přidáme šálek a půl rostlinného mléka a velmi dobře promícháme. Potom přidáme tři hrsti borůvek a agávový sirup (3 polévkové lžíce, co jsem přidal). Textura by měla být krémová a hustá, ale tekutá. To znamená: musí z lžíce padat pomalu, ne jako by to byl jogurt. Pokud ne, můžete si hrát s texturou přidáním více mléka nebo více mouky. (Podívejte se na čtvrtou fotografii).
   3. Spodní část pánve namažte olivovým olejem (pouze šplouchnutím) a zahřejte jej na středně vysokou teplotu. Když je horký, snížíme jej na minimální teplotu a přidáme těsto do středu, přičemž necháme dobrou tloušťku.
   4. Nechte to dole zhnědnout a nechte stoupat teplo a část, která směřuje nahoru, trochu osušte. Posuneme pánev tak, aby lívanec v případě, že je nutné se nelepit.
   5. Poté ji špachtlí otočíme a necháme na druhé straně zhnědnout.
   6. Nakonec podáváme s borůvkovým džemem a nahoře se zdobením čerstvými borůvkami.

A připraven! Hltat své veganské palačinky 😍

Mostrar/ocultar tabla de contenidos