Sweet cherry a mandlové tyčinky

Sweet Cherry Almond Bars jsou jedním z mnoha způsobů, jak letos oslavuji #cherryseason – moje mandlová krupice s mandlovým máslem zobrazuje šťavnaté čerstvé třešně k dokonalosti.

* Tato publikace je přidružena k Washingtonské státní komisi pro ovoce. Komise dohlíží na více než 2 500 pěstitelů na severozápadě a poskytuje nám nejkvalitnější peckové ovoce. Děkuji za podporu mě a značek, se kterými pracuji, přináším vám jen to nejlepší z nejlepších!

Já vím, já vím, nejprve chceš hned sníst co nejvíce třešní … rozumím. Ale když to uděláte, vyzkoušejte je, jsou fantastické. Toto je první z mnoha věcí, které udělám se svým neočekávaným výskytem Severozápadní třešně státu Washington. Byl jsem součástí Canbasador je v programu již několik let a pomáhá šířit povědomí o peckovinách ve státě Washington a způsobech, jak si je užít. Je to jako vánoční ráno, když přijde moje roční zásilka ovoce. Letos sdílím vaše nádherné (a obrovské!) Sladké třešně.

Po včerejšku jsem na velkém mandlovém kopu Opečený mandlový koktejla naštěstí třešně a mandle jsou nejlepší klíčky. Stejně jako v mém smoothie jsem v tomto jednoduchém receptu přidal vrstvy mandlové chuti. Těsto panettone se rychle spojí v kuchyňském robotu a pak část z něj vytvoří spodní krustu a zbytek se rozpadne na třešněch.

Moje první sousto jedné z těchto Sweet Almond Cherry Bars mi připomnělo, že jediný způsob, jak získat tuto čerstvou třešňovou chuť při pečení, je použít Chladný třešně. Zmrazené ovoce nebo třešně z plechovek nebo sklenic to prostě neříznou. A pokud se vyhnete vaření s čerstvými třešněmi kvůli problému s pittingem, kupte si džbán třešní, trvalo mi jen pár minut, než jsem třešně na tyto tyčinky nasekal. Tyto levné gadgety najdete na Amazonu, tady. Líbí se mi, jak střílí díry čistě a rychle, je to zábava!

---

Reader Rave ~

“Musím ti jen říct, že vlastním firmu na domácí pečení se stánkem na místním farmářském trhu tady ve Vancouveru.” Vyrobil jsem vaše tyčinky Cherry Almond k prodeji na trhu z minulého týdne a byly jednou hitem! Plně vyprodáno a lidé je tento týden hledali znovu. Myslím, že se určitě stanou součástí naší pravidelné rotace! ~ Liz

---

Recept převzatý z Just So Tasty

Sweet Cherry Almond Bars jsou jedním z mnoha způsobů, jak letos oslavuji #cherryseason – moje podmáslí Almond Butter Crust předvádí šťavnaté čerstvé třešně k dokonalosti.

Složení

ovocná náplň

• asi 14 uncí vypeckovaných třešní, rozpůlených nebo nasekaných (asi 2 1/2 šálků)
• 2 lžíce cukru
• šťáva z 1/2 citronu
• 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
• 1 lžíce kukuřičného škrobu

máslové těsto

• 1 šálek mouky
• 1/4 šálku mandlové mouky nebo mandlové mouky
• 1/2 šálku cukru
• špetka soli
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 vaječný žloutek
• 1 čajová lžička mandlového extraktu
• 1 tyčinku (1/2 šálku nebo 4 unce) studeného nesoleného másla nakrájeného na kousky

Pokrýt

• 1/4 šálku nakrájených mandlí

Instrukce

1. Nastavte troubu na 350F
2. Lehce nastříkejte plech na pečení 8×8
3. Smíchejte třešně s cukrem, citronovou šťávou, extraktem a kukuřičným škrobem. Odložte stranou a občas promíchejte, abyste povzbudili některé šťávy, aby začaly téct.
4. Mouku, mandlovou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva vložte do misky kuchyňského robotu a pulzujte, aby se spojily.
5. Přidejte žloutek, extrakt a máslo, pulsujte nebo zpracovejte, dokud se těsto nespojí, se rozpadne.
6. Zatlačte 2/3 těsta do spodní části pánve a vytvořte kůru. Nahoře s třešněmi. Poté zbývající těsto rovnoměrně rozdrobte na třešně. Navrch nakrájejte mandle a pečte asi 40 minut, dokud není těsto zlatohnědé a náplň bublinková.
7. Před řezáním nechte vychladnout.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

poznámky:

• Jsou vynikající k snídani, takže nechávám volné zbytky zakryté na pultu přes noc.
• Pokud nemáte rádi mandlový extrakt, použijte vanilkový extrakt.
• Můžete si vyrobit vlastní mandlovou mouku mletím celých mandlí v kuchyňském robotu.

Nezapomeňte to opravit!