Zdravé kuře Kung Pao

Tato zdravější verze kuře Kung Pao pochází z kuchařské knihy Steamy Kitchens, Zdravé asijské oblíbené. Je to prostě úžasné a velmi snadné! Hledáte další zdravější kuřecí pokrmy? Vyzkoušejte můj grilovaný kuřecí salát s rajčaty nebo grilovaný kuřecí salát s Cobbem.

Hlavní jídlo

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Kuře Kung Pao

Porce: 4 4 porce

Autor: Amanda rettke

• 10 oz vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájíme na malé porce
• 1 lžíce Čínský černý ocet nebo nezpracovaný balzamikový ocet
• dva lžíce kuřecí nebo zeleninový vývar bez tuku
• 1/2 žlutý pepř, nakrájíme na 1palcové kostky
• 1/2 Červená paprička, nakrájíme na 1palcové kostky
• dva hřebíček Česnek, jemně nasekané
• dva lžičky stolní olej
• 1/2 lžičky kukuřičný škrob
• dva lžičky sojová omáčka s nízkým obsahem sodíku
• 1/3 Miska nasekané nesolené pražené arašídy

1. V misce smíchejte kuře s 1 čajovou lžičkou sójové omáčky a kukuřičným škrobem. Marinujte 10 minut.

2. Zahřejte wok nebo velkou pánvi na vysokou teplotu. Když je horký, vmíchejte olej a přidejte kuře.

3. Rozložte kuře na celý povrch pánve. Hněďte z obou stran, dokud lehce nezhnědnou, ale nejsou úplně uvařené, asi 4 minuty.

4. Přidejte česnek a papriky. Míchejte, dokud nebude voňavý. Přidejte zbývající 1 čajovou lžičku sójové omáčky, vývar a ocet. Přiveďte k vaření a snižte teplotu na středně nízkou teplotu. Vařte 2 minuty nebo dokud se kuře nevaří.

5. Nahoře nasekané arašídy a podávejte. (Podával jsem svou nad smaženou rýží.)

6. * Původní recept Jaden vyžaduje sušené červené chilli papričky a žádnou žlutou papriku.

Zdravější kuře Kung Pao

Mluvila jsem o tom, jak se můj manžel učí žít život s AFib, a mít tuto knihu na prahu bylo velkým požehnáním. Není to jen jídlo Nízký obsah sodíku Y plná chuť (Což odpovídá skvělým jídlům zdravým pro srdce!), Ale průměrnému kuchaři jsou naprosto srozumitelné.

Když jsem seděl a díval se na svou rodinu, stěží přestal dýchat, když hltali jídlo, cítil jsem tak intenzivní úroveň uspokojení. Díky skvělým instrukcím a vedení Jaden jsem mohl uvařit něco lahodného Y dobře pro nás. Nevím, jak to udělala, ale cítím se jí úplně zavázán za ten sladký okamžik kulinářské (a rodinné!) Joy.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.