Zeleninové lasagne s veganským bešamelem

Ahoj ahoj Podívejte se, jaký recept vám dnes přináším: Veganská zeleninová lasagne! Jeden z mých oblíbených receptů na světě. Moje matka je pro mě připravovala od malička a vždy jsem je milovala. Nejlepší na tom je, že existuje tisíc veganských způsobů, jak je připravit, a všechny jsou chutné. A dále, Zeleninové lasagne jsou ideálním pokrmem pro rodinné obědy a večeře Vždy zapůsobíte!

Zeleninové lasagne: recept na Vánoce … Nebo na jakýkoli jiný den!

Jak jsem říkal, zeleninové lasagne Byli v mém domě po celá léta, i když jsme jedli maso, moje matka pro nás vždy připravovala špenát a piniové ořechy cannelloni jako alternativu k těm živočišným původem. Hlavně jsem je připravoval na Vánoce, protože to pro nás bylo něco docela zvláštního. Bylo to pro nás něco jako luxusní jídlo.

Ale protože se nám vždycky tolik líbily, připravil to pro nás v kterýkoli daný den. O kterémkoli zimním víkendu by mě matka překvapila nějakými cannelloni k jídlu. Jaké vzpomínky mi tato jídla přinášejí.

Faktem je, že když jsme se doma stali vegetariány a vegany, toto jídlo se příliš nezměnilo, protože jsme vždy měli doma špenátové cannelloni. Jedinou věcí, která se stala, když jsme změnili stravu, je to, že jsme rozšířili naše zraky a viděli, že ve skutečnosti … Cannelloni může být naplněn desítkami věcí! Nejen zeleninový špenát musí být špenát a piniové oříšky. Ve skutečnosti se mi dodnes mnohem více líbí jiné varianty. Ve skutečnosti, když se podíváte na mou sekci veganské lasagne v blogu, uvidíte spoustu odrůd a druhů.

Nechci se převrátit, jen vám připomenu, že jsem každý den na Instagramu a že tam nahrávám recepty a obsah, který nikde jinde nenahrávám.

Pokračujte ve čtení receptu a uvidíte, jak je to snadné!

Zeleninové lasagne s bešamelovou omáčkou

Složení

Talíře lasagne (nejlépe zelené, které jsou špenátové) Strouhaný veganský sýr (volitelně) Rozinky (volitelně)

Pro plnění veganské zeleninové lasagne

Houby Sušené meruňky (také známé jako hlíva ústřičná) Jeden lilek Jeden cuketa Jeden a půl velké cibule Jeden střední červený pepř Jeden středně zelený pepř Dva velké stroužky česneku Špetka černého pepře Trochu soli

Pro veganský bešamel:

1 litr neslazeného sojového mléka (je důležité, aby mléko nebylo sladké) 5 lžící mouky 1 lžíce margarínu (bez mléčných výrobků) Muškátový oříšek podle chuti Trochu soli

Krok za krokem

1. Začneme s veganský bešamel:
2. V hrnci smícháme všechny přísady studené, aby z nich nebyly hrudky. Zapneme oheň (střední) a přivedeme k varu, dokud nebude velmi silný. Pokud je příliš tekutá, můžeme přidat ještě trochu mouky. Vypneme oheň a necháme ho odpočinout.
3. Na druhou stranu, pro plnění, nakrájíme veškerou zeleninu dobře na malé kousky; houby, sušené meruňky, lilek, cuketa, paprika, stroužky česneku a hodíme to na pánev s kapkou olivového oleje. Jakmile jsme na pánvi, přidáme špetku sůl a černý pepř zem nahoře. Smažíme to, dokud to není prakticky zlaté a vypneme oheň.
4. Zatímco náplň zůstane v pánvi, předehřejte troubu na střední teplotu a připravíme talíře podle označení na krabici (hydratujeme je, vaříme …).
5. Když máme talíře připravené, dáme je na dno plechu přizpůsobeného pro troubu. Dali jsme vrstvu desek lasagne dole, nahoře s množstvím náplně, která dostatečně pokryje, a pak další vrstva desek z lasagne. Tento krok provedeme, dokud nedokončíme nádivka a talíře. Nakonec převrátíme veganský bešamel nad poslední deskou lasagne které jsme umístili. Pokud jsme nastrouhali veganský sýr, je na čase ho doplnit.
6. Plech vložíme do trouby a necháme asi 15 mil (dokud si nevšimneme, že trochu zhnědl). Odstranili jsme ho a je připraven sloužit.
7. V rámci prezentace můžeme některé přidat rozinky výše.

Užijte si své veganské zeleninové lasagne!