Zlatá pečená kuřecí prsa
Když mi bylo asi šest let, moji rodiče se rozvedli. Bydlel jsem s matkou a o víkendech jsem navštívil svého otce. Stejně jako většina rozvedených dětí musela i moje matka pracovat na dvou místech, aby se uživila. To znamenalo, že když jsme se vrátili domů ze školy, byla maminka ve svém prvním zaměstnání, ale pak by musela jít rovnou do svého druhého zaměstnání. Moji bratři a já jsme byli děti z latchkey a jedli jsme hodně zmrzlých večeří a balili věci. Avšak při příležitostech, když byla moje matka doma, připravovala pečené kuře. Nic fantastického, jen prsa s kostí a kostí pokrytá máslem, poté polévaná solí a pepřem a upečená do šťavnaté dokonalosti. Pokaždé, když to udělám, myslím na ni.
Pokud čtete tento blog několik měsíců, možná si pamatujete můj příspěvek k narozeninám, který jsem věnoval vzpomínce své matky. Slibuji, že z toho nebudu mít slzy, ale vím jen, že pokaždé, když dělám toto jídlo, připomíná mi ji. Můj je trochu jiný, protože přidávám čerstvé bylinky ze své zahrady a do mých čerstvě mletého černého pepře. Citronový tymián je dokonalým doplňkem kuřecích pokrmů.
Ve skutečnosti jsem to ještě vylepšil, když jsem našel tento nový olivový olej Land O ‘Lakes a máslo z mořské soli. Land O ‘Lakes se mě zeptal, jestli bych to chtěl zkusit, a hned jsem myslel na tento recept, je to perfektní! Samotné máslo obsahuje olivový olej a mořskou sůl, takže jsem dokázal odstranit extra sůl, kterou běžně přidávám.
Je to pro mě skvělé jídlo. Vzpomínky mé matky a mého života s ní, zatímco ona zdobila tuto zemi, se znovu objeví pokaždé, když to udělám. Bože, jak mi chybíš, mami. Stále bojuji s „proč“.
S tím také připravuji brambory. Mám dvojitou troubu, ale pokud ne, můžete je grilovat společně na samostatných roštech nebo dokonce na stejné pánvi. Mějte na paměti, že možná budete muset upravit dobu vaření a brambory chcete umístit asi 10-15 minut po kuře.
Nezapomeňte rozpustit máslo a nejprve je smíchat s bylinkami. To umožní máslu absorbovat část citronové chuti z čerstvého tymiánu při přípravě kuřete. Zatímco se příchutě taví, opláchněte a osušte kuřecí prsa a vložte do pekáče. Kůže potřete rozpuštěným máslem a odkryté pečte 45–55 minut.
Pokud používáte velmi velká kuřecí prsa, použijte pekáč s roštem, aby maso mohlo sedět na dně pánve. Vzhledem k tomu, že vaření bude trvat o něco déle, mohou kapičky másla a tuku z kuřecí kůže začít kouřit, proto před vložením do trouby přidejte na dno pánve asi šálek vody.
Pokud jde o brambory, jednoduše v mikrovlnné troubě rozpusťte trochu másla a mořské soli z olivového oleje, vložte je do nakrájených brambor a poté je rozprostřete na plech kůží dolů. Posypte pepřem a všemi bylinkami, které se vám líbí, a pečte při 450 F po dobu 30-40 minut, nebo do zlatova a měkka.
Nejsem jediný, kdo s tím vaří! Určitě navštivte Betty Crocker, kde najdete další skvělé recepty bloggerů s tímto lahodným máslem!
Zlatá pečená kuřecí prsa
Rychlost tisku
Čas na přípravu: patnáct minut
Čas na vaření: 55 minut
Celkový čas: 1 hodina 10 minut
Porce: 4 4 -6 porcí
- 4-6 nevykostěná kuřecí prsa
- 4 4 lžíce Land O Lakes Butter s olivovým olejem a mořskou solí
- 1 lžíce čerstvý tymián a citronové listy asi 4-6 větviček
- Čerstvě mletý pepř Snaž se
Předehřejte troubu na 450 ° F.
V malé misce rozpustíme máslo v mikrovlnce. Do rozpuštěného másla přidejte listy tymiánu a čerstvě mletý pepř a promíchejte. Odložte, aby se směsi promíchaly a máslo vychladlo.
Opláchněte kuřecí prsa a osušte papírovými ručníky. Na pekáč položte kuřecí prsa prsy stranou nahoru.
Rozetřete máslo po celém povrchu kuřete. Kuře posypeme zbývajícím tymiánem v máslové misce.
Pečte odkryté 45–55 minut, nebo dokud šťáva nevyteče a kuře nemá 165 ° F. Čas se bude lišit podle velikosti kuřecích prsou.
Vyjměte z trouby a před podáváním nechejte 5-7 minut odpočívat.
Nezapomeňte rozpustit máslo a nejprve je smíchat s bylinkami. To umožní máslu absorbovat část citronové chuti z čerstvého tymiánu při přípravě kuřete. Pokud používáte velmi velká kuřecí prsa, použijte pekáč s roštem, aby maso mohlo sedět na dně pánve. Vzhledem k tomu, že vaření bude trvat o něco déle, mohou kapičky másla a tuku z kuřecí kůže začít kouřit, proto před vložením do trouby přidejte na dno pánve asi šálek vody.
Land O ‘Lakes mi tento příspěvek vynahradil, ale všechny názory na jejich produkt jsou 100% upřímné a mé vlastní.
