Jak připravit tvrdý nugátový dort (z Alicante)

Tvrdý nugátový dort

Je recept na tvrdý nugátový piškotový dort Je perfektní dát druhou šanci zbytkům této typické vánoční cukrovinky. Je připraven za chvíli a vyjde lahodný a velmi aromatický. Pokud to chcete vědět jak využít tvrdý durrón nebo z Alicante, napište si můj recept.

Nerad vyhazuji jídlo a už vůbec ne, pokud je to něco sladkého. Proto se zdálo jako dobrý nápad převést tablet z Alicante nugát které mi zbyly z večírků v lahodném piškotovém dortu. Po tom všem tvrdý nugát Je vyroben z mandlí, cukru a medu, což jsou tři nejpoužívanější ingredience při pečení. Ve výsledku získáme měkký a houbovitý dort s jemnou příchutí medu a mandlí, které jsou ideální.

Aby byl dort konečně dotažen, je dort vykouřen sirup světlo, které mu dodává extra šťavnatost. Tento poslední krok je volitelný, pokud to neuděláte, budete stále bohatí, ale doporučuji vám to zkusit, protože se vám bude líbit výsledek.

Pokud máš rád dezerty vyrobené z tvrdého nugátu a nesnášíte plýtvání jídlem, právě vám to říkám jak udělat snadný nugátový dort a chutné.

Nádobí na výrobu piškotového dortu s tvrdým nugátem

• Obsazení. Použil jsem jeden typ švestkový koláčz podlouhlých.
• Mlýnek na maso nebo kuchyňský robot, který rozdrtí nugát. Pokud to neuděláte, malta stojí za to.
• Tyčový mixér
• Pečivý jazyk
• Kastrol na přípravu sirupu (volitelný)
• Kuchyňský kartáč (volitelně)

Ingredience na výrobu tvrdého nugátového piškotového dortu

• 150 g tvrdého nugátu (Alicante nugát)
• 150 g mouky
• 3 vejce M
• 100 g krému
• 100 g olivového oleje s jemnou příchutí
• 90 g cukru (může být bílý nebo hnědý)
• 1 sáček droždí
• kůra z 1/2 velkého citronu
• 1 vrchovatá čajová lžička skořice
• 1 špetka soli

Ingredience na výrobu tvrdého nebo nugátového piškotového dortu z Alicante

A připravit sirup

• 40 g vody
• 60 g amaretto (mandlový likér)
• 100 g cukru

Jak krok za krokem vyrobit tvrdý nugátový dort

Předchozí kroky

1. Začněte tím připravte formu ve kterém budete péct dort. Namažte je trochou másla a mouku, nebo ještě lépe, namažte a přikryjte pergamenovým papírem. Tímto způsobem se dort nelepí na stěny a bude snazší jej rozbalit.
2. Předehřejte troubu na 180 ° C s teplem nahoru a dolů. Nemusíte spouštět ventilátor.
3. Rozdrťte nugát. Můžete použít kuchyňský robot nebo kuchyňský robot, který máte doma. Můžete jej také vložit do plastového sáčku, který se používá k zmrazování potravin, a udeřit do něj válečkem. Jak vidíte na obrázku, nugát jsem úplně rozdrtil, ale můžete nechat větší kousky, aby byly viditelné, když je budete jíst.

Forma na plumcake vymastená a papírem vyložená

Rozdrťte nugát Alicante

Připravte si těsto na nugátový dort

1. Vejce rozšlehejte spolu s cukrem dokud směs nezvýšila objem a nezjistila bělost. V ideálním případě byste měli použít drátový mixér, aby vejce dobře zachytávala vzduch. Ručně se unavíte a nedosáhnete stejného výsledku.
2. Přidejte olej, smetanu, citronovou kůru a smíchejte všechny přísady.
3. Na řadě je prosít suché přísady na těsto, tj. mouku, droždí a skořici. Pamatujte také přidejte sůl.
4. Smíchejte všechny přísady s pečivovým jazykem, který provádí jemné a obklopující pohyby. Tímto způsobem neztratíte veškerý vzduch, který jste vložili během bití vajec.
5. Když má těsto homogenní vzhled přidejte nugát Alicante rozdrcen a míchat, dokud není integrován se zbytkem ingrediencí.
6. Nalijte těsto na dort nugátu uvnitř formy, kterou jste připravili.
7. Pečte při 180 ° C asi 35 nebo 40 minut. Přesný čas bude záviset na vaší troubě. Chcete-li zkontrolovat, zda je dort uvnitř dokonale upečený, vlepte do něj párátko nebo špíz. Pokud to vyjde bez zbytků syrového těsta, můžete vyrazit.
8. Vyjměte dort z trouby a nechat vychladnout na stojanu. Když již nehoří, vyjměte jej z formy. Pokud uchopil stěny, zasuňte nůž kolem okraje, abyste jej oddělili. Nyní si můžete pochutnat na tomto lahodném dezert s nugátem z Alicante.

Vejce šlehejte s cukrem, dokud nejsou pěnivá

Přidejte mléko, olej, citronovou kůru a prosejte suché přísady

Ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hrudky

Přidejte drcený nugát a promíchejte

Naplňte formu těstem z nugátového koláče

Připravte sirup na koupání dortu

Jak jsem zmínil výše, tento krok je volitelný. Dává vám však a extra vlhkost dortu Díky čemuž to bude velmi něžné a navíc to tak zůstane déle.

1. Umístete voda amaretto a cukr. Všechny ingredience zahřívejte asi 10 minut, dokud se cukr nerozpustí. Výsledkem je lehký sirup.
2. Kartáčujte celý povrch dortu s tímto sirupem nebo sirupem. Budete mu muset dát několik průchodů, protože drobeček bude tekutinu vstřebávat kousek po kousku.
3. Jestli chceš můžete to vyzdobit s trochou moučkového cukru, trochou bobulí atd.

Rozložte nugátový dort a opijte se sirupem

Tipy pro přípravu nugátového dortu

• Jakmile přidáte mouku pečlivě vypracujte těstoTímto způsobem bude snížen co nejméně a koláč bude nadýchanější.
• Proporce dortu jsou navrženy tak, aby přidat Alicante nugát nebo těžké. Pokud jej chcete nahradit soft nebo Jijona, získáte další výsledek, protože se jedná o vlhčí nugát. Bude také bohatý, ale bude to jiné.
• Pokud nemáte podlouhlá forma stejně jako ten, který vidíte na obrázcích, můžete použít kulatý.
• K výrobě sirupu používám amaretto, A mandlový likér hořké, že tento recept je skvělý. Můžete jej však jednoduše nahradit jiným likérem, který máte doma, nebo vodou. Pro výrobu sirupu musíte vařit vodu, aby se alkohol odpařil; děti to dokážou dokonale.
• Chcete vylepšit mandlovou chuť? V takovém případě místo krému přidejte mandlové mléko.
• Stejný recept můžete použít k přípravě nugátové muffiny to bude velkolepé.

Alicante nugátový dort

Máte ještě otázky k přípravě tohoto receptu? V takovém případě vám doporučuji, abyste tyto tipy nevynechali a připravili dokonalý dort.