Tento koláč s pekanovým koláčem má všechny příchutě vašeho oblíbeného dortu díkůvzdání v podobě dortu. Tento snadno připravitelný dort může být podáván jako dezert nebo si ho můžete vychutnat jako odpolední svačinu s šálkem kávy.
Pekanový koláč je jedním z mých oblíbených dezertů na Den díkůvzdání a já miluji koláč, proč je nespojit? Tento dort je plný příchutí pádu a je skutečným zážitkem šedého odpoledne.
Jak udělat tento recept na dort s pekanovým koláčem
-
Troubu zahřejte na 350 ° a rošt trouby nastavte do střední polohy.
-
Aby bylo možné zvednout dort z pánví, a pokud používáte pekáče, nastříkejte je nepřilnavým postřikem a vytvořte „šňůry“ pro pánve. Chcete-li vyrobit smyčky z pergamenového papíru, odřízněte kousky pergamenového papíru dostatečně dlouhé, aby visely přes okraje zásobníků o 2 palce a dostatečně široké, aby se vešly do zásobníků (délka a šířka). Na bochník by měly být zkřížené dva kusy pergamenu. Nastříkejte horní část pergamenu nepřilnavým sprejem.
-
Alternativně: Postříkejte hrnce hrncem nebo alternativně máslem a moukou potřete hrnce.
-
Mouku, sůl a prášek do pečiva rozšleháme ve velké misce.
-
Ve velké odměrce kombinujte podmáslí, vanilkový extrakt a mandlový extrakt.
-
V misce stojatého mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem míchejte máslo a tuk po dobu 2 minut.
-
Přidejte cukr, ¼ šálku najednou a šlehejte 3 minuty nebo dokud máslo není světle žluté, krémové a (trochu) nadýchané.
-
Poté přidávejte po jednom vajíčka a po každém přidání šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Přidejte směs mouky ke směsi másla, střídavě se směsí podmáslí. Začněte a ukončete moučnou směsí. Míchejte, dokud není viditelná žádná suchá mouka, ale nepřemíchejte.
PRO PLNĚNÍ NOHY PACAN:
-
Zahřejte troubu na 350 ° F a rovnoměrně rozložte vlašské ořechy na plech s okrajem. Pečte 6 až 8 minut nebo dokud vlašské ořechy nezačne tmavnout a nebudou voňavé. Necháme úplně vychladnout a nahrubo nasekáme.
-
Ve střední pánvi rozšlehejte vejce až do pěny. Přidejte bílý a hnědý cukr, sůl, rozpuštěné máslo, šlehejte, dokud se dobře nespojí. Umístěte pánev na středně nízké teplo a často míchejte, dokud není směs horká na dotek, ale ne vroucí. Přidejte vanilku a nasekané ořechy a dobře promíchejte. Vlašské ořechy se přidávají samostatně. Samostatným přidáním pekanových ořechů umožníte rovnoměrné rozložení pekanových ořechů v těstíčku.
-
Pečení dortu:
-
Zahřejte troubu na 350 ° F a umístěte rošt do středně nízké polohy.
-
Poznámka: Existují dva způsoby, jak naplnit kontejnery. Tento recept odráží obrázky použité v příspěvku na blogu. Volitelným způsobem je naplnit pánve polovinou těsta (nebo do 3/4), posypat těsto vlašskými ořechy a nalít asi 1/3 koláčové náplně na vlašské ořechy. NEMíchejte koláčovou náplň do těsta.
-
Poznámka: Vezměte prosím na vědomí, že musíte naplnit pánve asi do 3/4, aby zůstal prostor pro koláče.
-
Nalijte 1/4 těsta na koláče do každé ze 2 připravených bochníků a posypte tělem v každé pánvi ¼ vlašských ořechů. Nalijte ¼ náplně dortu na vrstvu vlašských ořechů v každé pánvi.
-
Pomocí tenkého nože protočte náplň těstem.
-
Zbývající těsto rozkrojte na polovinu a v každé pánvi rozetřete vrstvu ořechové / koláčové náplně.
-
Na vrch každého dortu přidejte polovinu zbývajících pekanových ořechů a polovinu zbývající koláčové náplně.
-
Pečte koláče při 350 ° F, umístěné vedle sebe, po dobu 1–1½ hodiny. Po hodině misky otočte a volně je zakryjte hliníkovou fólií. (Mé dorty trvaly asi 1,5 hodiny, ale začněte kontrolovat dorty v 70 minutách a poté každých 5 minut.
-
Dorty se dělají, když vnitřní teplota zaregistruje 210 ° F na teploměru s okamžitým odečtem nebo když párátko vložené uprostřed koláčů vyjde čisté.
-
Přeneste koláče na chladicí rošt, aby se ochladily na 15 minut, a poté je zvedněte z pánví zatažením za pergamenové smyčky. Před řezáním koláče úplně ochlaďte.
-
Užívat si!
Všechny podrobnosti najdete na kartě receptů níže!
Co je piškotový dort?
Název tradičního dortu je odvozen od hmotnosti ingrediencí, ze kterých je dort vyroben, libry mouky, cukru, másla a vajec. Jedná se o jednoduchý základní recept na dort, do kterého můžete přidat další polevy a vytvořit si tak svůj vlastní. Pečou se v chlebové formě a podávají se na plátky.
Nejlepší ořechový dort na jihu
Tento dort je nepochybně jižní. Vyrobený z vlašských ořechů a hnědého cukru, tento dort je bohatý a plný chutí a struktura má zemřít. Vlašské ořechy se pečou po celém dortu, takže v každém sousto je chuť a struktura.
Recept na piškotový dort z podmáslí
Tento pekanový koláč je úžasně vlhký díky podmáslí začleněnému do receptu. Kyselina v podmáslí změkčuje lepek v mouce a vytváří velmi jemnou strouhanku.
Proč je můj dort těžký?
Váš piškotový dort může být těžký a hustý, pokud jste mouku příliš rozmíchali, v troubě stoupá, ale jakmile ji vytáhnete, klesne. Abyste tomu zabránili, přidejte do mixéru směs mouky jako poslední a přestaňte mísit, až se mouka spojí.
Nejlepší tipy na výrobu piškotového koláče z pekanového koláče
- Tento koláč můžete také péct ve formě.
- Dbejte na to, abyste plechovky dobře promastili a vytvořili šňůru z pruhu pergamenu, aby se koláč snadno odstranil.
- Těsto nenaplňujte nahoře, aby mělo prostor pro vzestup.
- Pečeme v předehřáté troubě, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
- Před podáváním nechte koláč úplně vychladnout.
Další recepty na dorty:
Předpis
Piškotový dort z vlašských ořechů
Domácí práce: dvacet minut
Vařit: 1 hodina 30 minut
Celkový: 1 hodina padesátka minut
Tento koláč s pekanovým koláčem má všechny příchutě vašeho oblíbeného dortu díkůvzdání v podobě dortu. Tento snadno připravitelný dort může být podáván jako dezert nebo si ho můžete vychutnat jako odpolední svačinu s šálkem kávy.
Pro plnění pekanového koláče:
-
Troubu zahřejte na 350 ° a rošt trouby nastavte do střední polohy.
-
Aby bylo možné zvednout dort z pánví, a pokud používáte pekáče, nastříkejte je nepřilnavým postřikem a vytvořte „šňůry“ pro pánve. Chcete-li vyrobit smyčky z pergamenového papíru, odřízněte kousky pergamenového papíru dostatečně dlouhé, aby visely přes okraje zásobníků o 2 palce a dostatečně široké, aby se vešly do zásobníků (délka a šířka). Na bochník by měly být zkřížené dva kusy pergamenu. Nastříkejte horní část pergamenu nepřilnavým sprejem.
-
Alternativně: Postříkejte hrnce hrncem nebo alternativně máslem a moukou potřete hrnce.
-
Ve velké misce smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
-
Ve velké odměrce kombinujte podmáslí, vanilkový extrakt a mandlový extrakt.
-
V misce stojatého mixéru vybaveného lopatkovým míchadlem míchejte máslo a tuk po dobu 2 minut.
-
Přidejte cukr, ¼ šálku najednou a šlehejte 3 minuty nebo dokud máslo není světle žluté, krémové a (trochu) nadýchané.
-
Přidejte vejce po jednom a po každém přidání šlehejte, dokud se dobře nespojí.
-
Přidejte směs mouky ke směsi másla, střídavě se směsí podmáslí. Začněte a ukončete moučnou směsí. Míchejte, dokud není viditelná žádná suchá mouka, ale nepřemíchejte.
Pro plnění pekanového koláče:
-
Zahřejte troubu na 350 ° F a rovnoměrně rozložte vlašské ořechy na plech s okrajem. Pečte 6 až 8 minut nebo dokud vlašské ořechy nezačne tmavnout a nebudou voňavé. Necháme úplně vychladnout a nahrubo nasekáme.
-
Ve střední pánvi rozšlehejte vejce až do pěny. Přidejte bílý a hnědý cukr, sůl, rozpuštěné máslo, šlehejte, dokud se dobře nespojí. Umístěte pánev na středně nízké teplo a často míchejte, dokud není směs horká na dotek, ale ne vroucí. Přidejte vanilku a nasekané ořechy a dobře promíchejte. Vlašské ořechy se přidávají samostatně. Samostatným přidáním pekanových ořechů umožníte rovnoměrné rozložení pekanových ořechů v těstíčku.
-
Pečení dortu:
-
Zahřejte troubu na 350 ° F a umístěte rošt do středně nízké polohy.
-
Poznámka: Existují dva způsoby, jak naplnit kontejnery. Tento recept odráží obrázky použité v příspěvku na blogu. Volitelným způsobem je naplnit pánve polovinou těsta (nebo do 3/4), posypat těsto vlašskými ořechy a nalít asi 1/3 koláčové náplně na vlašské ořechy. NEMíchejte koláčovou náplň do těsta.
-
Poznámka: Vezměte prosím na vědomí, že musíte naplnit pánve asi do 3/4, aby zůstal prostor pro koláče.
-
Nalijte 1/4 těsta na koláče do každé ze 2 připravených bochníků a posypte tělem v každé pánvi ¼ vlašských ořechů. Nalijte ¼ náplně dortu na vrstvu vlašských ořechů v každé pánvi.
-
Pomocí tenkého nože protočte náplň těstem.
-
Zbývající těsto rozkrojte na polovinu a v každé pánvi rozetřete vrstvu ořechové / koláčové náplně.
-
Na vrch každého dortu přidejte polovinu zbývajících pekanových ořechů a polovinu zbývající koláčové náplně.
-
Pečte koláče při 350 ° F, umístěné vedle sebe, po dobu 1–1½ hodiny. Po hodině misky otočte a volně je zakryjte hliníkovou fólií. (Mé dorty trvaly asi 1,5 hodiny, ale začněte kontrolovat dorty v 70 minutách a poté každých 5 minut.
-
Dorty se dělají, když vnitřní teplota zaregistruje 210 ° F na teploměru s okamžitým odečtem nebo když párátko vložené uprostřed koláčů vyjde čisté.
-
Přeneste koláče na chladicí rošt, aby se ochladily na 15 minut, a poté je zvedněte z pánví zatažením za pergamenové smyčky. Před řezáním koláče úplně ochlaďte.
-
Užívat si!
Výtěžek: 2 bochníky (9 palců) nebo 1 tuba (10 palců) nebo podnos
Kalorie: 487,91kcal (24%) Sacharidy: 66.05gram (22%) Protein: 5.81gram (12%) Tlustý: 22,86gram (35%) Nasycený tuk: 11,25gram (70%) Cholesterol: 119,64mg (40%) Sodík: 87,77mg (4%) Draslík: 96,29mg (3%) Vlákno: 0,63gram (3%) Cukr: 47,98gram (53%) Vitamin A: 563,69UI (jedenáct%) Vápník: 45,39mg (5%) Žehlička: 1.52mg (8%)
Chci vidět! Nezapomeňte nahrát obrázek níže a označit na sociálních médiích @thecookierookie!
