Souffle z mletého masa Naše suflé z mletého masa je lehké, chutné a udělá dojem na každého hosta.
Nudí vás koláče? Zkuste o Vánocích něco nového. Naše sušenky z mletého masa jsou lehké, chutné a udělají dojem na každého hosta.
Souffles mají špatný rap, protože je obtížné je udělat, ale máme tu pokrytí touto slavnostní verzí. Každé sousto má lehkou, nadýchanou vánoční příchuť a jsou mnohem zábavnější než dort. K suflé můžete použít své oblíbené mleté hovězí maso, nebo pokud si vyrobíte vlastní, použijte je místo toho! Jedná se o skvělou alternativu k vánočnímu pudinku, zejména proto, že jsou tak lehké. Nejsou však jen na vaši vánoční večeři, zkuste je kdykoli během slavnostního období a nebudete zklamáni.
Složení
- 150 g mletého masa
- 15 g kukuřičné mouky smíchané se 2 lžícemi vody na hladkou pastu
- 150 g vaječného bílku (asi 4 velké bílky)
- 60 g moučkového cukru
- 6 třešní Kirsch, 15 g vločkových mandlí
- Moučkový cukr, k podávání
- Budete také potřebovat
- 6 ramekinů, lehce potřených rozpuštěným máslem a vychlazených
Metoda
-
Troubu zahřejte na 200 ° C / plyn 6. Mleté maso zahřejte 1 lžící vody a pastou z kukuřičné mouky. Přiveďte k varu, aby zhoustl, a poté ochlaďte. Porazte vaječný bílek, dokud již není žlutý.
-
Postupně přidávejte cukr, dokud metla nezanechá ve směsi stopu a struktura připomíná krém na holení.
-
Do mletého masa zašlehejte třetinu pusinky. Poté sklopte zbytek pusinky, po jedné třetině, dokud se zcela nespojí. Nepřehánějte to, protože nechcete ze směsi odstranit veškerý vzduch. Do každé formy dejte pár lžící směsi. Pomocí špachtle zajistěte, aby směs dosáhla po stranách, ale uprostřed nechejte trochu omáčky na třešničku.
-
Do každé položte třešničku a zakryjte otvor další směsí pusinky. Špachtlí seškrábněte přebytečnou směs, aby byla nahoře. Přejděte palcem po okraji pánve, protože to pomůže vašim soufflé vstát.
-
Pečeme v troubě po dobu 5 minut, potom na vrcholek s vločkovými mandlemi. Vraťte do trouby dalších 5 minut. Posypeme trochou prosátého moučkového cukru a okamžitě podáváme.
Nejlepší rada pro přípravu suflé z mletého masa
Naplňte své suflé překvapením podle vašeho výběru, můžete se rozhodnout pro další panenku mletého hovězího masa nebo nějaké čokoládové lupínky.
Kliknutím ohodnoťte
(0 0 hodnocení)
Odeslání vašeho hodnocení
