spumoni dort

Trochu. Myslím tím, upřímně, tento dort byl inspirován zmrzlinou, kterou jsem viděl v obchodě. Ale když jsem to viděl, první věc, kterou jsem si myslel, byl … neapolský dort. Musím z tohoto «spumoni» udělat svůj neapolský dort!

Tak jsem to udělal. Myslím, trochu. Mám správné barvy … ale myslím, že to je ono. Nádoba na zmrzlinu říká, že jde o čokoládovou, pistáciovou a amaretto zmrzlinu s ovocnou směsí.

Udělal jsem čokoládový, pistáciový a třešňový mandlový dort. Takže je to v podstatě stejné, že?

Moje spásná milost tohoto dezertu je chuť. Všechno spolu funguje tak neuvěřitelně dobře.

K výrobě tohoto dortu jsem upečl dva samostatné dorty, jeden je „bílý“ a já se podělím o recept níže. Druhý je nejlepší čokoládový dort. Udělal jsem čokoládový dort podle pokynů a měl 2 vrstvy v 8 palcových kulatých dortových pánvích. Jedna vrstva se používá v spumoni dortu, druhou vrstvu jsem dal na 2 dny. Ale měli byste si zmrazit vaše pro pozdější datum.

Pak jsem udělal malou dávku třešňového krémového krému, čokoládového krémového krému a pistáciového krémového krému. Doporučuji si každý z těchto receptů vytisknout, pokud si chcete udělat tento dort.

Mám zde příspěvek o tom, jak zde vyrobit růžice, a video, které ukazuje, jak udělat dort z růží.

OK! Nyní k receptům.

Jak jsem již zmínil, kliknutím sem zobrazíte čokoládový dort. Pro tento dort Spumoni budete používat vrstvu.

K tomuto dortu je určitě spousta kroků. Udělal jsem to jak od nuly, tak s dortovým mixem, a zatímco dortový mix je rychlejší, nebyl tak chutný. Určitě to však bude fungovat!

Tipy, jak na to Perfektní růžový dort:

Vložte hrot 1M (nebo jakýkoli velký otevřený hvězdicový hrot) do prázdného vaku na potrubí. Dále naplňte dva 12palcové cukrářské sáčky s pistáciovým krémem, jeden pipovací sáček s třešňovým krémem a pak jeden pipovací sáček s čokoládovým krémem.

Pokud máte správně dimenzovanou spojku, můžete ji použít, nebo stačí vložit špičku do vaku a přebytek odříznout.

(Počínaje čokoládovým krémovým krémem na spodní vrstvě) Chcete-li vytvořit růži, začněte ve středu a pak pomalu pohybujte špičkou v kruhu kolem středového bodu.

Pokuste se pokaždé skončit na stejném místě; Raději bych dokončil své růže nahoře. Když znovu vytvoříte další vrstvu (v tomto případě třešňový krém), lehce překryjte třešňový krém přes čokoládové růže a všechny „konce“ budou zakryty. Je to zdaleka nejelegantnější způsob výroby dortu z růží.. (A moje původní metoda!)

Nakonec vstupte se svým pistáciovým krémem. Vrstvte růže kolem dortu, pak začněte nahoře. Nezapomeňte zde také mírně překrývat své růže. (To je tajemství DOKONALÉHO růžového dortu!)

Trochu. Myslím tím, upřímně, tento dort byl inspirován zmrzlinou, kterou jsem viděl v obchodě. Ale když jsem to viděl, první věc, kterou jsem si myslel, byl … neapolský dort. Musím z tohoto «spumoni» udělat svůj neapolský dort!

Kurs:

Dezert

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

spumoni dort

Porce: 6 porce

Autor: Amanda rettke

• 2 3/4Cuniverzální mouka
• 1 3/4Cbílý cukr
• dvalžičkaprášek na pečení
• 3/4lžičkaSůl
• 3/4Cnesolené máslopokojová teplota
• 5bílkypokojová teplota
• 1Cplnotučné mléko

třešňový koláč

• 1/2Cjemně nasekané třešně maraschino
• dvalžícemaraschino třešňový džus
• 1lžičkamandlový extrakt

Pistáciový dort

• 1pistáciový pudink3,4 unce
• 1lžičkavanilka

1. Mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl proosejeme a dáme stranou.

2. Ve stojatém mixéru rozšlehejte máslo.

3. Přidejte vaječný bílek, jeden po druhém, až do úplného začlenění.

4. Přidejte 1/3 šálku mléka najednou, střídavě se suchými přísadami.

5. Vyjměte misku z mixéru a rozkrojte těsto na polovinu. Jsou to asi 4 šálky těsta, takže asi 2 šálky vyjměte a vložte do mísy.

Třešňový a mandlový dort

1. Do těsta zbývajícího v mixéru přidejte nadrobno nasekané třešně, třešňový džus a mandlový extrakt. Míchejte ručně až do úplného zapracování. Nalijte do připravené 8palcové kulaté formy na koláče a pečte při 350 po dobu 20-24 minut.

Pistáciový dort

1. Pro 2 šálky těsta v samostatné misce přidejte pistáciovou pudingovou směs a vanilku. Míchejte ručně až do úplného zabudování. Nalijte do připravené 8palcové kulaté formy na dort a pečte 22-26 minut.

2. Můj pistáciový dort se potřeboval péct o něco déle než třešňový dort, ale určitě je můžete upéct současně a jen nejprve odstranit třešničku.

3. Připravte si čokoládový dort. (recept propojený výše) Pečeme podle pokynů, když jsou hotové jiné koláče.

4. Nechejte všechny koláče asi 5 minut vychladnout a poté je převraťte na rošt, aby vychladly.

5. Vytvořte čokoládový třešňový pistáciový krém. (recepty spojené výše) Vložte krémový krém do potrubí opatřeného otevřenou hvězdicovou špičkou.

6. Jakmile brownie vychladne, vyrovnejte brownie, třešňový koláč a pistáciový dort do stejné výšky.

7. Chcete-li sestavit dort, položte čokoládový dort na stojan na dort a nahoře asi 1/2 šálku čokoládového máslového krému. Lžící třešňový koláč přes čokoládu a nahoře s třešňovým krémem. Pistáciový dort položte na třešeň. (Nevytvořil jsem strouhanku.)

8. Počínaje základnou a čokoládovým krémem pokryjte spodní vrstvu rozetami. (video a obrazový tutoriál propojen výše). Dále vytvořte řadu rozet třešňového krému. Dále řada pistáciových krémových rozet. Všechny strany dortu by měly být zakryty.

9. Vrchní část doplňte pistáciovými rozetami a ochlaďte, dokud nebudete připraveni na podávání.

A je docela hezké, když to sám neřeknu. Vím, že existuje spousta receptů, kroků a pokynů, ale pokud máte nějaké dotazy, neváhejte se zeptat! Tím vás rád provedu.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.